世田谷＆横浜で食材の味を生かしたイタリア料理・パンの教室

ciao! ラクッチーナサッチ料理家の藤野幸子です。 こちらのブログお越しいただきありがとうございます。 最近、ちょっとオートミールライフにハマってます。 我が家には、いつもオートミールがストックしてあります。 食物繊維たっぷりでヘルシーなオートミールでマフィンを作りました。 甘さも控えめで、ほろっと食感がとても美味しいです！ オートミール１００％、薄力粉ゼロの完全グルテンフリーのマフィンはとってもヘルシー😃 きび砂糖を使ってヘルシーでコクのある味に仕上げました。さらに甘さ控えめにしたい方 ...

ciao! ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 今回は、簡単で美味しい春菊のサラダをご紹介します。 春菊ってなんとなとなく鍋〜 ・・・のイメージ。なんですが、生でもとって美味しいサラダになります。 ちょっと苦味があって、私的にはルコラを連想してしまうわけなのですが・・ 今回は、ごま油とアンチョビ、ニンニク風味の春菊のサラダご紹介します。 あっという間にできるとても美味しいレシピです。 よかったら是非お試しください。 ⭐️春菊サラダ 材料2人分 春菊1束ごま油大匙1〜2ニンニク少 ...

毎月ズームでオンラインのレッスンを開始してます。初心者、レシピのレパートリーを広げたい方など、どなたも気軽にご参加ください。３品〜４品をご紹介します。ご希望の方は当日、一緒に作ることもできます。その際、材料を皆様に揃えていただきます。（希望で藤野幸子こだわりの食材、オリーブオイル、バルサミコなどの食材もお送りするこたができます。） その月の最新のズームレッスンの月初めにsachicookのサイトにアップします（すでに終了したレッスン、当日ご参加できない方については、レシピと動画をお送りすることができます） ...

ciao! 料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 冬になってりんごの季節になりました。 りんごを食べた残った皮と芯！ 捨ててしまうなんて勿体無い！ ということで 普段捨ててしまうりんごの芯と皮でりんごジャムを作ります。 皮と芯で作るりんごジャム ⭐️材料 ・りんご・・４個 ・砂糖・・りんごの煮汁の７０％ ・赤ワイン・・大匙１ ⭐️作り方 １りんごの皮と芯にひたひたの水を入れて 詳しい作り方は藤野幸子のyoutubeでご紹介してます。 ３０分にる ...

ciao! ラクッチーナサッチ料理教室をしてます料理家の藤野幸子です。 さつまいもをたくさんいただいたので 簡単なさつまいものおやつを作りました😃🍠 カップやパウンドで作ることもあるのですが、今回の蒸しパンは、型を持ってない方も気軽るに作っていただけるようにちょっと工夫してみました。 クッキングシートを折り紙のようにして簡単にで切る入れ物を作りそれを型の代わりに使います。実は、これ・・ちょっとした入れ物やゴミ入れなんかにも活用できます。 薄い感じなので、出来上がったものはハ ...