レシピ

グルテンフリーオートミール100%マフィン

2023/1/30    

ciao! ラクッチーナサッチ料理家の藤野幸子です。 こちらのブログお越しいただきありがとうございます。 最近、ちょっとオートミールライフにハマってます。 我が家には、いつもオートミールがストックして ...

とっても簡単お酒のおつまみにもおすすめ春菊サラダ

2023/1/23  

ciao! ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 今回は、簡単で美味しい春菊のサラダをご紹介します。 春菊ってなんとなとなく鍋〜 ・・・のイメージ。なんですが、生でもとって美味しいサラダになります。 ち ...

りんごの皮と芯だけでりんごジャム作り

2022/12/24    

ciao! 料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 冬になってりんごの季節になりました。 りんごを食べた残った皮と芯! 捨ててしまうなんて勿体無い! ということで 普段捨ててしまうりんごの芯と皮で ...

型なしでできるさつまいも蒸しパン

2022/12/10    

ciao! ラクッチーナサッチ料理教室をしてます料理家の藤野幸子です。 さつまいもをたくさんいただいたので 簡単なさつまいものおやつを作りました😃🍠 カップやパウンドで ...

5分でできるみかんコンポートの作り方

2022/12/10  

ciao! ラクッチーナサッチ料理教室をしています。料理家の藤野幸子です。 今回は、冬の名物! みかんを使った’みかんコンポート’の作り方をご紹介したいと思います。 みかんをいただいてたくさんあって食 ...

プルプル ぶどうゼリーの作り方

2022/9/19    

ciao! 料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 9月〜10月ぶどうの季節🍇 ぶどうの旬の今、 美味しいぶどういっぱい食べて楽しんでます😄 今回は、ぶどうジュー ...

ドライトマトの使い方

2022/9/26    

イタリア食材に欠かせないドライトマトですが、 一口にドライトマトと言ってもいろいろな種類があります。 イタリアの家庭では、ドライトマトは、トマトを天日干しにして作ります。 最近は、瓶詰めの美味しいドラ ...

⭐️プリプリエビのパスタ

2022/8/26    

ciao! 料理教室主催・料理家の藤野幸子です。 さっぱりとした黄色いトマトで エビパスタ エビは火を入れると赤色になってお料理が華やかになる食材の1つです。 カラも美味しい出汁が出るので捨てません! ...

オリーブ&ブラッドオレンジジェラート

2022/7/7    

ciao! ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 毎日、暑いですね〜おみなさん、元気ですか? こんな暑い時には、やっぱり冷たいスイーツ! ジェラートですね。 夏になると途端に消費量の増えるのですが、 ...

⭐️自家製!減塩少し甘めの梅干しづくり

2022/7/2    

ciao! ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 この季節になると毎年作っている梅干しです。 今年も6月に仕込んでおいた梅が出来上がいよいよと土干しをする時になりました。 普通は、梅雨のが明けてから晴 ...

傷のついた梅の利用法・梅ジャム作り

2022/6/19    

ciao! ラクッチーナサッチ イタリア料理教室の藤野幸子です。 教室では、イタリア料理を中心に特に地中海ダイエットを気本に野菜多めの料理をご紹介してます。 地中海ダイエットは、いわゆるダイエットでは ...

ピスタチオとチェリーのパウンドケーキ

2022/6/14    

Ciao! 料理家藤野幸子です。 こちらでは、イタリア料理、パンのこと、教室のこと、おすすめレシピをご紹介してます。 今回、ご紹介するのは ピスタチオケーキ  ピスタチオといえば、南イタリア ...

ホットケーキミックスでレモンケーキ

2022/6/8    

ciao! ラクッチーナサッチ 料理教室の藤野幸子です。 本日は、とっても美味しい南イタリアのお菓子、レモンケーキを とっても美味しく、しかもとっても簡単に作るレシピをご紹介します。 南イタリアといえ ...

⭐️ニューサマーオレンジピールの作り方

2022/6/6    

ciao! 料理教室ラクッチーナサッチ料理家・オリーブオイルソムリエの藤野幸子です。 先日、伊豆からたくさんのニューサマーオレンジをいただきました。 無農薬! とっても良い香り!」 柑橘は、皮こそ価値 ...

フランス焼き菓子・カヌレを作る

2022/6/1    

ciao! ラクッチーナサッチ 料理教室の藤野幸子です。 今朝は、イタリア式の朝食! イタリアでは、朝はカプチーノとクッキーや菓子パンなど 甘い朝食が一般的。 最近、いろいろお菓子の試作など続いて 我 ...

フライドポテト・アンチョビマヨネーズ

2022/5/29    

ciao! ラクッチーナサッチ・料理家の藤野幸子です。 本日も、こちらのブログにお越しいただきありがとうございます。 今回は、美味しいフライドポテトの作り方をご紹介したいと思います。 フライドポテトと ...

ナスとニンニクのマリネ

2022/5/8    

ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチ を主催してます。 料理家の藤野幸子です。 だんだん暖かくなってくる5月6月。 お店に並ぶ野菜たちも、だいぶ変わってきました。 私がやっているプチ畑でも夏 ...

イタリアの冷たいデザート・セミフレッド

2022/5/1    

ciao! イタリア料理教室ラクッチーナ藤野幸子です。 今回ご紹介するのはイタリアの冷たいデザート セミフレッド! セミフレッドとは? セミフレッドは、イタリア語でsemifreddo semiは、半 ...

シフォンケーキの作り方のポイント

2022/4/14    

ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 本日は、シフォンケーキの作り方のポイントをご紹介したいと思います。 イタリア料理の私がシフォンケーキについたご紹介したいのは ケーキの ...

春を感じる空豆のパスタ

2022/6/17  

ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 今日は、春におすすめ旬を感じる空豆パスタのご紹介です。 基本はパルミジャーノとパスタ こちらのパスタ 材料はいたってシンプル パルミジャ ...

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