世田谷＆横浜で食材の味を生かしたイタリア料理・パンの教室

横浜でイタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。 料理家の藤野幸子です。 📣 今年最後のオンラインレッスン募集、まもなくスタート！ラクッチーナサッチのオンラインレッスン🍞🍝 いつもありがとうございます。ラクッチーナサッチでは、今年最後となるオンラインレッスンのお申し込み受付を開始いたします。 「家で過ごす時間をもっとおいしく、もっと楽しく」そんな思いで続けてきたオンラインレッスンも、皆さまに支えられ6年目になりました✨ ...

横浜でイタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。 料理家の藤野幸子です。 🧀10月27日は「パルミジャーノ・レッジャーノの日」 ― パルミジャーノ・レッジャーノ・デー in 東京 ― 先日、「パルミジャーノ・レッジャーノ・デー in 東京」に参加してきました！ パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会さまにお招きいただき、学びあり、感動あり、そして何より“美味しさの嵐”のような時間✨ 会場では、Pozziシェフによる迫力のチーズカットからスタート。あの大きなホ ...

横浜でイタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。 料理家の藤野幸子です。 🍂秋の香りに包まれて ― 10月のラクッチーナサッチ対面レッスンより ラクッチーナサッチでは、10月の対面レッスンが各クラスでにぎやかに楽しく終了しました。秋といえば、香り、実り、そして“火を使う幸せ”が戻ってくる季節。キッチンいっぱいに広がる香ばしい香りと、笑い声が重なり合う時間は、まさにこの季節ならではの楽しみです。 今月のテーマは「秋の実りを、シンプルに贅沢に」。旬の素材を生かし、手をかけすぎず ...

横浜でイタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。 料理家の藤野幸子です。 🍂10月の対面レッスンが続いています ラクッチーナサッチでは、10月の対面レッスンが各クラスで楽しく進行中です。今月のメニューは秋の味覚がたっぷり。 イチヂクとブッラータチーズのサラダトリュフとマッシュルームのパスタ秋刀魚のハーブグリル栗のババ 旬の食材をシンプルに仕上げたお料理は、どれも香り豊かで季節を感じる一皿です。 レッスンでは、生徒さんがたくさんの写真や動画を撮ってくださり、笑顔にあふれる時間 ...

横浜でイタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを開催してます。 料理家の藤野幸子です。 🍂10月のラクッチーナサッチ 対面クラスがスタートしました！ 10月の空気が少しずつ秋めいてきましたね。ラクッチーナサッチの今月の対面クラスも、秋の味覚をたっぷり取り入れたメニューでスタートしました。 今月のレッスンでは、 イチヂクのサラダ（甘みと塩気のバランスが絶妙な秋の前菜 季節のスープ（素材のうま味を引き出した、体にやさしい一皿）写真撮り損ねました トリュフとマッシュルームのパスタ（香り高く、秋 ...