レシピ

ストウブシナモンロー

特大シナモンロール・ストウブで作るシナモンロール

2021/12/28  

ciao! イタリア料理とパンの教室ラクチーナの藤野幸子です。 今回ご紹介するのは、私がいつも愛用しいるフランスの鍋。ストウブ鍋で作るパンです。 初めて、ストウブに出会ったのは、かれこれ10年前。当時 ...

パスタミスタ

パスタの活用・余ったいろいろパスタの使い方

2021/12/27    

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 今年も後わずかになってきましたが みなさまお元気ですか? 今年は、レシピ作成などのお仕事もいただき、たくさんの新いいパスタレシピを作らせち ...

柚子ピール

柚子ピールと柚子ジャムを同時に作ってみよう

2021/12/20    ,

⭐️柚子ジャムと柚子ビールの作り方ご紹介します。 ciao! イアリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 毎日、寒い日が続いておりますが、お元気ですか? こんな風に寒 ...

丸ごとタコのパスタ

丸ごとタコのパスタ

2021/12/19  

ciao!イタリア料理教室クッチーナサッチの藤野幸子です。  タコのパスタ 美味しそうなタコをいただき パスタにしました      ...

レンズ豆のスープ

レンズ豆のスープ

2021/12/23    

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 ラクッチーナサッチの藤野です。イタリアでもパスタやスープの豆料理はたくさんあります。 トルコに来て、あっこれはイタリアにもありそうというお ...

モッツァレッラとズッキーニのスパゲッティー

モッツァレッラとズッキーニのスパゲッティー

2021/12/24    , ,

ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。  10月というのに本当に暑い日が続いてます。 さっぱりしたお料理がまた食べたくなってきました。  今回はさっぱり簡単にできるモッツァレッ ...

空豆ブルスケッタ

空豆のブルスケッタ

2021/12/23    ,

ciao! ラクチーナサッチイタリア料理教室の藤野幸子です。 昨日まだ、外でのお料理教室が続いておりましたが今日からは、ラクッチーナサッチのサロン、ホームグランドでの料理教室が続きます。 即材なのでの ...

菜の花リゾット

菜の花リゾットと鶏のハーブソテー

2022/1/3    

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチを主催してます。 料理家の藤野幸子です。 春が近づいてきました。 今日は、春の食材、菜の花を使ってリゾットを作りました。おまけに鶏のソテーもトッピング 菜の ...

レモンチェロのババ

南イタリアナポリのお菓子ババ

2022/5/7    

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 ナポリのお菓子ババ レモンチェロのババ レモンチェロのお酒が入ったシロップに前日からつけて たっぷり美味しい汁を含ませます。 レモンチェロ ...

キャベツの酢漬け

キャベツの酢漬け・ザワークラウト

2022/5/7    ,

ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 12月のドイツクリスマス料理のレッスン。残すところあと数日となりました。 ザワークラウトsauerkraut ドイツ語でsauerザワー ...

ババ

ナポリのお菓子ババ

2022/5/7    ,

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 南イタリア旅行からのレシピ❤️ ナポリのお菓子といえば・・ ババ!! ババ たっぷりのシロップに使っている、サ ...

トルコ旅行

ラビオリはトルコから??

2022/5/7    

ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 ラビオリ?水餃子? アジアとヨーロッパに位置するトルコは、2つの文化が混ざったような独特な 料理が多い気がします。 トルコのアジアサイド ...

セミフレッド

セミフレッド

2022/5/7    

ciao イタリア料理教室の藤野幸子です。 毎年、6月はイタリアへ生徒さんたちとイタリア食研修に行きます。 今年はプーリア、ナポリ、カラブリアと回ります。 6月、7月のレッスンは、イタリアから帰ってす ...

リンゴのケーキ

秋の焼き菓子リンゴとくるみのケーキ

2022/5/7    

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 秋も深まって着て、焼き菓子が美味しい季節になりました。 先日、行われた川谷先生のお茶の会 先生のお茶に合わせてケーキを焼きました。 今回は ...

カポナータ

カポナータ

2022/5/7    , ,

ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 今日のお昼、 お野菜をたっぷりとりたくて・・ カポナータをつくりました。 一緒にソーセージとパルメジャーノが入った 肉団子、ポルペッティ ...

手打ちパスタ

太いきしめんのパパルデッレのパスタ

2022/5/7    

ciao! こんにちわ〜。 イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 本日も、ブログにお越しくださってありがとうございます。 最近、お気に入りのパスタ パッパルデッレ 幅広の平べったいパス ...

ナスのグリル

なすのグリル

2022/5/7    ,

ciao ラクッチーナサッチイタリア料理教室の藤野幸子です。 8月サロンのレッスンメニューが決まりました。 私が一番大切にしているのは 食材の力!!素材を生かした料理を作るため旬や、その時の気候や体調 ...

ボンゴレ

2022/5/7    ,

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 5月基本のイタリアンのクラス開催しました。 この季節は貝がおいしので、やっぱりこれ!ボンゴレ 白ボンゴゴレビアンコ 赤ボンゴレロッソ をご ...

ストウブジェラート

ストウブココットでジェラート

2022/5/7    ,

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 こんにちわ〜。 イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 本日も、ブログにお越しくださってありがとうございます。 先週から、連 ...

ナスとズッキーニのパスタ

ナスとズッキーニのパスタ

2022/5/7    ,

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子 こんにちわ〜。 イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 だんだん暑くなってきました。 最近パスタのレシピ作成のお仕事が増えて 我が ...

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