ciao!
イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。
簡単に美味しいパスタを作りたい方へ
今回、ご紹介するのは、ソースをフライパンで作る必要なし！
の簡単で美味しいパスタです。
生ハムとニンニクのパスタをご紹介します。
生ハムとニンニクのパスタの特徴
このパスタの特徴は、茹でたパスタをボウルに入れて、生ハムとニンニクオイルでを加えます。
なのので、普通のパスタのようにフライパンを出してソースを作るという工程が省かれますので
とっても簡単。
サラダ感覚で美味しいパスタを作ることができます。
生ハムニンニクパスタの材料
それでは早速作り方をご紹介します。
まずは材料から
（材料）
- パスタ（今回はフェットチーネを使用）
- パルミジャーノレジャーノ
- ペコリーノロマーノパウダー
- ガーリックエキストラバージンオリーブオイル
- プロシュートセッコ
- イタリアンパセリ
- 塩
- 胡椒
です。
ここで使う、ガーリックオリーブオイルは、ニンニクのみじん切りをオリーブオイルにつけたモノ
プロシュートセッコは、乾燥させた生ハムですが、ベーコンをカリカリに焼いたモノで代用もできます。
それではさっそく作りましょう！
生ハムニンニクパスタの作り方
１ ボウルにパスタ、パルミジャーノ・レジャーノ、ペコリーノ・ロマーノ、イタリアンパセリ、 プロシュートセッコ、ガーリックオイルを加える。
２ さっくりと混ぜて、コショウを加える。
３ 皿に盛り付け、プロシュートセッコ(分量外)をトッピングする。
簡単ですね！
まとめのポイント
パスタを茹でる塩加減は約１%。パスタの表示に従ってアルデンテに茹でるようにします。
ニンニクの香りが好きな方は、ニンニクのすりおろしを加えても美味しいです。
辛いのが好きな方は、チリペッパーオイルや唐辛子をプラスしてくださいね。
どうぞ、気楽に作ってみてくださいね。
