レシピ

簡単パスタ混ぜるだけ・生ハムとニンニクのパスタの作り方

2022年4月6日

ciao!

イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。

簡単に美味しいパスタを作りたい方へ

今回、ご紹介するのは、ソースをフライパンで作る必要なし!

の簡単で美味しいパスタです。

生ハムとニンニクのパスタをご紹介します。

生ハムとニンニクのパスタの特徴

このパスタの特徴は、茹でたパスタをボウルに入れて、生ハムとニンニクオイルでを加えます。

なのので、普通のパスタのようにフライパンを出してソースを作るという工程が省かれますので

とっても簡単。

サラダ感覚で美味しいパスタを作ることができます。

生ハムニンニクパスタの材料

それでは早速作り方をご紹介します。

まずは材料から

(材料)

  • パスタ(今回はフェットチーネを使用)
  • パルミジャーノレジャーノ
  • ペコリーノロマーノパウダー
  • ガーリックエキストラバージンオリーブオイル
  • プロシュートセッコ
  • イタリアンパセリ
  • 胡椒

です。

ここで使う、ガーリックオリーブオイルは、ニンニクのみじん切りをオリーブオイルにつけたモノ

プロシュートセッコは、乾燥させた生ハムですが、ベーコンをカリカリに焼いたモノで代用もできます。

それではさっそく作りましょう!

生ハムニンニクパスタの作り方

1 ボウルにパスタ、パルミジャーノ・レジャーノ、ペコリーノ・ロマーノ、イタリアンパセリ、   プロシュートセッコ、ガーリックオイルを加える。  

2 さっくりと混ぜて、コショウを加える。

3 皿に盛り付け、プロシュートセッコ(分量外)をトッピングする。

簡単ですね!

まとめのポイント

パスタを茹でる塩加減は約1%。パスタの表示に従ってアルデンテに茹でるようにします。

ニンニクの香りが好きな方は、ニンニクのすりおろしを加えても美味しいです。

辛いのが好きな方は、チリペッパーオイルや唐辛子をプラスしてくださいね。

どうぞ、気楽に作ってみてくださいね。

  • この記事を書いた人
藤野幸子

藤野幸子

健康管理一般指導員
豆腐マイスター認定料理講師

結婚後、フランクフルトのイタリアレストランで6年間、イタリア人と一緒に厨房で働く。
2000年に日本へ帰国。
成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。

多くの方に、まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれなイタリア料理作りを教えています。
レストランできれいに飾った料理とは違った、きどらない、おいしくって簡単料理!
お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。

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