おすすめ食材

藤野幸子のおすすめ食材をご紹介します。

地中海ダイエットとオリーブオイル

2022/6/17    

ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 今週から始まったサロンのレッスン🍛 ズッキーニとモッツァレッラのミント風味のサラダ 旬の野菜をたっぷりと使ってます。 ...

オリーブのアレンジおつまみ

2022/2/23    

ciao! ラクッチーナサッチ 料理家の藤野幸子です。 今日は、オリーブオイルソムリエとしての投稿をさせていただこうと思います。 オリーブの実とは オリーブの木には年に1回、オリーブの実がなります。 ...

スパゲッティの正しい食べ方

2022/1/22    

ciao! イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 イタリア料理教室を主催して25年になります。 毎月、料理教室を開催してイタリア料理コースでご紹介していますので、 プリモであるパ ...

豚肉の麺ベトナム風

グルテンフリーのパスタについて

2022/1/12    

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 本日は、イタリア料理に欠かせないパスタについてのお話です。 その中でも最近イタリアでも新しいパスタ! グルテンフリーのパスタについてご紹介 ...

フレーバーバルサミコ

フレーバーバルサミコ について

2022/1/7  

CIAO! イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 今回は、バルサミコ のお話し。 特にフレーバーのバルサミコ の使い方についてご紹介したいと思います。 バルサミコ とは そもそも ...

パスタの起源と歴史と種類

2022/1/4    

<パスタの歴史> イタリアパスタの歴史は古く、古代ローマ時代に小麦粉などの穀物をお粥状にして食べられていたものが起源と言われています。トマトがイタリアに入ってくるようになり、やがて今のようにソースと絡 ...

オリーブオイルcentonze

オリーブオイルテイスティング&勉強会

2022/5/7  

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチを主催してます。 料理家の藤野幸子です。     オリーブオイルについての情報、特に法律は良く変わります。 常に、新しい情報にアップデー ...

ポルチーニのリゾット

秋のイタリア料理に欠かせないポルチーニについて

2021/12/17  

ciao a tutti! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 本日も、こちらのブログにお越しいただきありがとうございます。   今回の、テーマは、ポルチーニ! 日本でも、結 ...

宮崎牛

都城の宮崎牛と焼酎

2021/12/17  

ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 今月、サロンでは都城ミーとアンバサダー に任命していただき 都城の宮崎牛と焼酎を使ったレッスンを開催してます。 宮崎牛というと、日本一 ...

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