おすすめ食材

地中海ダイエットとオリーブオイル

ciao!

イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。

今週から始まったサロンのレッスン🍛

ズッキーニとモッツァレッラのミント風味のサラダ

旬の野菜をたっぷりと使ってます。

トマトやナスのパスタ

今回は、大好きな南イタリアの料理のお菓子カンノーリをはじめ、ミント風味のズッキーニのサラダ、豚の丸焼きハーブ風味、フレッシュトマトとナスのパスタを紹介してます。

レッスンでは、毎回、地中海ダイエットを基本にしたコースでご紹介しながら焼き立てパンを焼いてます。

料理は、お家でできるものばかり❤️

地中海ダイエットを基本にしてます。

地中海ダイエット・・ダイエットという言葉がありますが、ダイエットというよりは、一つの食事スタイル。

今回はこの地中海ダイエットについてご紹介したいと思います。


こちらが地中海ダイエットをずにしたもの。

野菜、果物多め。特にフレッシュオリーブオイルは大切な要素です。そこにチーズやお魚、少しの赤みの肉やスイーツ、を食べる食事法のことです。ワインもありです🍷

こうした食事スタイルをとっている南イタリアや地中海の人たちは心臓病も少なくとても元気で長生きなんです😊

体にいいだけでなく、大切なのは、おいしい!そして楽しいこと❣️

特にオリーブオイルは大切な要素で、料理教室でも精製してない上質のオリーブオイルを使うようにしてます。

しぼりたてのオリーブオイルは美味しいだけでなく体にもとても良いのです。

これまで使っていたオリーブオイルをちょっとだけ、上質のものにするだけで

いつもの料理がグッと美味しくなること間違いなしです。

オリーブオイルについての話をすると

かなり長くなってしまいます😄

こちらについてはまた、後ほど、ご紹介することにして。

まずは、お野菜、フルーツたっぷり、上質オリーブオイルを使った地中海ダイエットちょっとだけ意識して料理を作ってみてはいかがですか?

今回も皆さんと、お野菜いっぱいの健康的でおいしいお料理を皆さんと楽しめてたらと思います❤️

  • この記事を書いた人
藤野幸子

藤野幸子

健康管理一般指導員
豆腐マイスター認定料理講師

結婚後、フランクフルトのイタリアレストランで6年間、イタリア人と一緒に厨房で働く。
2000年に日本へ帰国。
成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。

多くの方に、まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれなイタリア料理作りを教えています。
レストランできれいに飾った料理とは違った、きどらない、おいしくって簡単料理!
お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。

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