パン

ピザ生地について

2022/4/27  

ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 今日も、こちらのブログにお越しいただきありがとうございます。 今回は、ピザのお話し。 昨日、ちょうど、オンラインレッスン でピザをご紹 ...

お鍋で簡単・美味しいハードパン・ストウブパン

2022/4/7    

ciao! イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 今回は、私が大好きなストウブを使ったパンについてご紹介したいと思います。 ストウブ鍋とは? ストウブはフランスの鍋 最初にスト ...

ストウブパン

2022/3/22    

ciao! イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 今回は、ストウブで作るパンをご紹介したいと思います。 ラクッチーナサッチ のレッスンでもおいしく簡単にできるので毎回 焼いてい ...

シンプルなパンの粉について

2022/2/19    

ciao! イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 最近、オンラインレッスンでパンをご紹介してから 私の周りでもパン好きな方が多くなりました。 皆さんが作ってくださったパンの写真 ...

南イタリアのピザ

少ないイーストで南イタリアの本物のピザ

2022/1/3  

ciao!イタリア料理とパンの教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。ピザといえば南イタリア 特にプーリア の粉は美味しいです。 イーストはビール酵母 具材はシンプルにトマト ...

イタリアのイースト

こだわりイタリアイーストと粉で作るとうもろこしパン

2022/1/5  

ciia! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 イタリアで買ってきたイースト イタリアのイースト こだわりイタリアイーストと粉で作るとうもろこしパンを作ります。 こちらは千葉のソムリエフ ...

南イタリアのサラダ

暑い日にいただくサラダとパンとスープ

2022/5/7  

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチを主催してます。 料理家の藤野幸子です。 friseナポリのパン 南イタリアのサラダ とても固いパンで、そのままでは食べられないのでさっと水にくぐらせて ト ...

マリトッツォ

今人気のマリトッツォをお食事にアレンジ

2022/5/7  

ciao! こんにちわ〜。   イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。   本日も、ブログにお越しくださってありがとうございます。   先日、ご紹介したローマの菓子パン   マリトッツォ ...

パーネカラザウ

バッカラマンテカートとパーネカラザウ

2022/5/7  

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチを主催してます。 料理家の藤野幸子です。     先日、堀田先生とコラボレッスンをさせていただきました。 その時に作ったお料理の &nb ...

南イタリアのタラッリ

南イタリアのクラッカータラッリ

2022/5/7  

cioa! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 南イタリアのパン、というかクラッカーのような感じ タラッリ イーストも入らずにとテオシンプルな材料です。 今回、皆様にご紹介するタラッリは ...

マリトッツォ

マリトッツォ風きゅうりとハムのサンドイッチ

2022/5/7  

イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。   本日も、ブログにお越しくださってありがとうございます。     今回は、藤野幸子のシンプルクッキングyoutubeのご紹介です。   昨年から ...

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ラクッチーナサッチ 自家製パンクラススタート

2022/5/7  

ciao! イタリア料理とパンの教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 ラクッチーナサッチ の料理教室ではパンのクラス、イタリア料理のクラス、オンライン料理教室を開始してます。   かれこれ30年になり ...

昔懐かしコッペパン

昔懐かしいコッペパン

2022/5/7  

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチを主催してます。 藤野幸子です。 ゴールでウィーク前半。 予定もなく家の整理に没頭しております。 合間を縫って 冨澤商店さんへお送りしするレシピ作成。 昔懐 ...

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イタリアのクリスマスのパン・パネトーネとは

2022/5/7  

ciao tutti イタリア料理教室ラクッチーナサッチ を主宰してます。 藤野幸子です。 12月に入ってクリスマスモードになってきました。 この時期、我が家でいつも用意するのがパネトーネです。 中に ...

シュトーレン

ドイツのクリスマスパンシュトーレン について

2022/9/30  

diao イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 イタリア料理やパンをご紹介してます。 実は、以前ドイツに住んでいたことがあり 冬は毎年シュトーレンのレッスンです。 シュトーレン という ...

南イタリアのピザ

アメリカピザとイタリアピザ

2022/5/7  

ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。       毎年、南イタリアへ食のツアーを開催しています。 今回は、ナポリのピザ屋さんの話を思い出しなが ...

カンパーニュとフォカッチャ

シンプルでおいしいこねない パン

2021/12/17  

ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 毎月、開催しております。 イタリア料理のコースのレッスン。 毎回、焼いたてのパンをみなさまにお出ししてます。 今日は、フォカッチャ と ...

食パン

食パン作りのコツ

2021/12/17  

みなさま こんにちわ。 ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 料理教室を始めて30年。今は、イタリア料理を皆さんにご紹介してますが、実は、30年前はパンの教室からスタートした教室です。今も、もちろんパ ...

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