パン

少ないイーストで南イタリアの本物のピザ

2021年12月13日

南イタリアのピザ

ciao!イタリア料理とパンの教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。ピザといえば南イタリア 特にプーリア の粉は美味しいです。 イーストはビール酵母 具材はシンプルにトマト 

南イタリアのピザ
南イタリアのピザ

   私の本’シンプルでおいしいこねないパン’でもイーストは2gと少なめになってます。

シンプルでおいしいこねないパン
シンプルでおいしいこねないパン

 もし時間がある方は0.5gまで減らすちさらに美味しくなります。 よかったらおためしくださいね。

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藤野幸子

藤野幸子

健康管理一般指導員
豆腐マイスター認定料理講師

結婚後、フランクフルトのイタリアレストランで6年間、イタリア人と一緒に厨房で働く。
2000年に日本へ帰国。
成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。

多くの方に、まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれなイタリア料理作りを教えています。
レストランできれいに飾った料理とは違った、きどらない、おいしくって簡単料理!
お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。

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