藤野幸子

オリーブオイルソムリエ
野菜ソムリエ
健康管理一般指導員
豆腐マイスター認定料理講師

結婚後、フランクフルトのイタリアレストランで6年間、イタリア人と一緒に厨房で働く。
2000年に日本へ帰国。
成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。

多くの方に、まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれなイタリア料理作りを教えています。
レストランできれいに飾った料理とは違った、きどらない、おいしくって簡単料理!
お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。

2月ラクッチーナサッチイタリア料理クラススタート

2025/2/16  

ラクッチーナサッチイタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催 料理家の藤野幸子です。 レッスンは対面レッスンとオンラインスクールでもご紹介 先日は、対面レッスンのイアリア料理のクラスでした。 2 ...

南イタリア食の旅・イタリア名所!サレルノ散策の楽しみ方

2025/2/11  

イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを対面レッスンとオンラインスクールで主催してます。 料理家の藤野幸子です。 だいぶ間が開きましたが、南イタリアナポリ食の旅の続きです。 サレルノへの小旅行 ポ ...

ラクッチーナサッチオンラインスクールスタート

2025/2/7  

イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。 料理家藤野幸子です。 ラクッチーナサッチオンラインスクールのレッスンいよいよ本格的にスタートしました。 2月のオンラインレッスンは、フォカッ ...

本場イタリアフォカッチャ・オンラインレッスン

2025/2/5  

イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。 料理家藤野幸子です。 2月ラクッチーナサッチオンラインスクールのレッスンのお申し込みスタートしました。 マッシュポテトを入れたしっとりもちも ...

ラクッチーナサッチオンラインスクールスタート

2025/1/30  

イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを開催してます。料理家の藤野幸子です。 2月よりラクッチーナサッチオンラインスクールがスタートします。 本場イタリアの家庭料理やパン作りを学びながら、素材の味 ...

藤野幸子と行く南イタリア食の旅⑩ポンペイ遺跡からレストランへ

2025/1/27  

ポンペイ遺跡と南イタリアのグルメ旅~歴史と笑顔が交差する一日~ イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。 料理家藤野幸子です。 久しぶりのイタリア旅行食の旅投稿です。 10月開催した ...

1月イタリア料理オンライン動画レッスンお申し込みスタート

2025/1/26  

イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。料理家の藤野幸子です。 1月イタリア料理動画で学ぶオンラインレッスンのお申し込みスタートしました。 今回は、タラとジャがいいものオーブン焼き ...

ラクッチーナサッチ1月の料理・タラとジャギものオーブン料理

2025/1/25  

イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。料理家の藤野幸子です。 1月の冬の商材といえばたら! 鱈はイタリア料理でとても重要な食材で、特に干し鱈(baccalà)として知られています。 ...

イタリア料理オンラインレッスン参加者募集中🇮🇹

2025/1/23  

こんにちは!料理家、藤野幸子です。、イタリア料理やパンの教室を主催しています!1月オンラインレッスンのお知らせです。 ☆ 【1月の料理クラス】開催中 ☆ 冬の冷たさを背に、心も体もほっこり暖まる、特別 ...

ラクッチーナサッチ1月レッスンのパスタビーゴリインサルサ

2025/1/25  

イタリアの思い出とベネチアの味 — ビーゴリインサルサ(玉ねぎとアンチョビのパスタ) ラクッチーナサッチイタリア料理とパンの教室をしてます。料理家の藤野幸子です。 1月ラクッチーナサッチイタリア料理ク ...

1月の料理教室のご紹介 ~南イタリアの家庭料理を楽しむ”タラの料理

2025/1/25  

1月の料理教室のご紹介 ~南イタリアの家庭料理を楽しむ~ こんにちは! イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。料理家の藤野幸子です。 1月の料理教室も佳境に入り、毎日たくさんの方々 ...

ラクッチーナサッチ1月イタリア料理クラス

2025/1/25  

1月のお料理クラスがスタートしました! 今週から1月のお料理クラスが始まりました。寒い季節にぴったりの、心も体も温まるメニューをご用意しています。 ☕️ メニューのご紹介 ...

イタリアの家庭の味「トルタ・ディ・メーレ」1月レッスンドルチェ

2025/1/14  

イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。 料理家藤野幸子です。 1月、寒くなると必ず作るイタリアのケーキといえば・・トルタディメーレ 先日、作ったのがこちら 特徴的なのは、そのりんご ...

本格的リュスティックパン&旬のカリフラワー料理動画レッスンお申し込みスタート

2025/1/13  

イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催。料理家の藤野幸子です。 🌟ラクッチーナサッチで大人気本格的リュスティックパン&旬のカリフラワー料理動画レッスン本日から募集開始 ...

自然酵母で甘酒湯ゲルストウブパンオンラインレッスン

2025/1/11  

こんにちわ。 イタリア料理とパンの教室を主催してます。料理家藤野幸子です。 こだわりのハードパン「あま酒湯ゲルストウブハードパン」レッスンについて 先日、対面のパンレッスンでもご紹介してとても、好評を ...

甘酒入り本格的ハードパン

2025/1/9  

自然酵母とあま酒の魅力で、冬のパン作りを楽しもう こんにちわ。 イタリア料理とパンの教室を主催してます。料理家の藤野幸子です。 1月最初のパン教室が始まりました!今回は自然酵母のクラスです。 レッスン ...

焼き豚&花巻オンラインレッスン

2025/1/8  

こんにちは、料理研究家の藤野幸子です🍴✨南イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。 本日は、イタリアンではありませんが、ラクッチーナサッチでもみなさんか ...

オンラインレッスン・手軽に本格!リュスティック&カリフラワーグラタンで味わう冬のパンと料理

2025/1/2  

こんにちは、料理研究家の藤野幸子です🍴✨南イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。 1月オンラインレッスンの準備が整いました。 今回から、お申し込みペー ...

ラクッチーナサッチ明けましておめでとうございます

2025/1/1  

こんにちは、料理研究家の藤野幸子です🍴✨南イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。 【新年のご挨拶 – 激動の一年を乗り越えて】 明けましておめでとうご ...

数の子でお正月イタリアン🎍✨ポテトサラダからパスタまでアレンジレシピ

2024/12/30  

こんにちは、料理研究家の藤野幸子です🍴✨南イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。もうすぐお正月!この時期の食卓に欠かせない「数の子」ですが、和食だけで ...

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