前菜

こんにちわ。 ラクッチーナサッチ料理教室を主催してます。 料理家の藤野幸子です。 現在、こちらでは、対面＆オンラインレッスンで料理とパンのレッスンを開催させていただいてます。 １０月のオンライン料理レ ...

Ciao! 素材の味を生かしてシンプルで美味しい！ イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。料理家の藤野幸子です。 9月のレッスンもたくさんの皆様にご参加いただきありがとうございまし ...

イタリア食材に欠かせないドライトマトですが、 一口にドライトマトと言ってもいろいろな種類があります。 イタリアの家庭では、ドライトマトは、トマトを天日干しにして作ります。 最近は、瓶詰めの美味しいドラ ...

ciao! ラクッチーナサッチ 料理家の藤野幸子です。 今日は、オリーブオイルソムリエとしての投稿をさせていただこうと思います。 オリーブの実とは オリーブの木には年に１回、オリーブの実がなります。 ...

ciao! イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 本日は、私のお気に入りの調理器具についてご紹介したいと思います。 バーミックス！！！ とっても便利な調理器具で 私も母の代から ...

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチを主宰してます。 藤野幸子です。 2022年第１回目。 動画レッスンのお知らせです。 こちらの商品は2021/1/8（土）に開催した Zoomオンラインレッ ...

ciao! イタリア料理とパンの教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 今年もあとわずかになりました。 2020年のクリスマスレッスンも全て終わりました。 今月は、暖かい日が多く、窓から暖かい日の光が入 ...

ciao!  イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 今年も早いもので1年が終わろうとしておりま。 ラクチーナサッチのレッスンも佳境に入ってまいりました。 対面レッスン、オンライン ...

ciao! ラクチーナサッチイタリア料理教室の藤野幸子です。 昨日まだ、外でのお料理教室が続いておりましたが今日からは、ラクッチーナサッチのサロン、ホームグランドでの料理教室が続きます。 即材なのでの ...

ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 今日のお昼、 お野菜をたっぷりとりたくて・・ カポナータをつくりました。 一緒にソーセージとパルメジャーノが入った 肉団子、ポルペッティ ...

ciao ラクッチーナサッチイタリア料理教室の藤野幸子です。 ８月サロンのレッスンメニューが決まりました。 私が一番大切にしているのは 食材の力！！素材を生かした料理を作るため旬や、その時の気候や体調 ...

ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチを主催してます。 料理家の藤野幸子です。 昨年、低温調理器felioのレシピ開発のお手伝いをさせていただきました 藤野幸子 ローストビーフやローストポーク ...

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチを主催してます。 料理家の藤野幸子です。 最近、料理好きな人の間で密かなブーム 低温調理 ゆっくり火を入れることにより、素材をしっとり美味しく仕上げます。 ...

ciao イタリア料理教室を主催してます。料理家の藤野幸子です。 暑い日が続いてます。 みなさんお元気でお過ごしでしょうか？ あまりに暑くて食欲も落ちがち。。 そんな時こそ、意識してしっかり食べて水分 ...

cioa! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。   先日、開催した’お野菜いっぱいイタリアン’   大変好評で、皆様に喜んでいただきました。 遠くからも御参加ありがと ...