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低温調理で柔らかイカサラダhttps://sacci-cook.com/wp-admin/edit.php

2021年12月10日

低温調理器felio
cioa!
イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。
 
先日、開催した’お野菜いっぱいイタリアン’
 
大変好評で、皆様に喜んでいただきました。
遠くからも御参加ありがとうございました。
当日は、お野菜がメインのお料理を色々ご紹介しましたが、
美味しそうなイカを見つけたので、
お豆と合わせてサラダ仕立てにしました。
低温調理いか
低温調理で作るイカサラダ
今回のイカは特別!!ではありません。普通のいかですが。
低温調理でゆっくり火を入れたので、驚くほどやわらかです。
低温調理器felioフェリオでボタンを押すだけ。
 
 
低温調理器
低温調理器フェリオ
お豆と菊芋と合わせて、サラダの出来上がり。
おうちのご飯におもてなし。人がたくさん集まるパーティーにもオススメの1品です。
 

このブログを書いた藤野幸子はこんな人です。

 

藤野幸子プロフィール

 

結婚して、すぐにイギリスとドイツに駐在することになり、その間にヨーロッパだけでなくアフリカ、中近東 など数多くの国を訪ね、いろいろな料理や文化に触れることができました。 フランクフルトのイタリアレストランの厨房では6年間、イタリア人と一緒に厨房で働きました。2000年日本帰国後は、成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。現地のレストランの厨房や家庭で出会った、素朴な料理やパスタ、お菓子に感動! まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれな料理を紹介してます。レストランできれいに飾った料理とは違った、きどらない、おいしくって簡単料理! お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。帰国後は、イタリアンをはじめ、各国料理、和食も紹介してます。

 

  • この記事を書いた人
藤野幸子

藤野幸子

健康管理一般指導員
豆腐マイスター認定料理講師

結婚後、フランクフルトのイタリアレストランで6年間、イタリア人と一緒に厨房で働く。
2000年に日本へ帰国。
成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。

多くの方に、まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれなイタリア料理作りを教えています。
レストランできれいに飾った料理とは違った、きどらない、おいしくって簡単料理!
お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。

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