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オリーブオイルテイスティング&勉強会

2021年12月13日

オリーブオイルcentonze

ciao!

イタリア料理教室ラクチーナサッチを主催してます。

料理家の藤野幸子です。

 
 
オリーブオイルについての情報、特に法律は良く変わります。
常に、新しい情報にアップデートすることが大切と感じてます。
 
 
今日は、在日イタリア商工会議所&味とサイエンス主催のオリーブオイルテイスティング&勉強会へご招待いただきました。
 
会場となった銀座飛雁閣
 
美味しい中華料理をいただきながらオリーブオイル勉強というなんとも贅沢な講座でした
 
 
 
講師は在日イタリア商工会議所 サンドロ・フルツィ氏
 
オリーブオイルテイスター緒方哲男氏 
今回のテーマは「イタリア・オリーブオイルのホンモノを知る」
▶良いオリーブオイルとは?一般的なEXVオイルとの違い
▶美と健康とオイルブームの関連性
などなど多義に渡りオリーブオイルについてお話を伺いました。
 
 
オリーブオイルについての法律は変わりやすい!新しい情報のアップデートは必須です。毎回も新しい発見あり、大変勉になりました。
 
 
テイスティングさせていただいたCENTONEZEはバランスが素晴らしく、美味しかったです。さすがモコ王室御用達のオリーブオイルです。
 
オリーブオイルcentonze
オリーブオイルcentonze
 
オリーブオイルcentonze
オリーブオイルcentonze
 
全ての中華のお料理にたっぷりかけて!美味しくいただきました。
 
オリーブオイル料理
オリーブオイル料理
 
マンゴープリン。そのままでもとっても美味しかったのですが、オリーブオイルをかけるとフルーティーなコクがプラス〜さらに美味しさアップでした。
素敵な勉強会!ありがとうございました。
 
 
ラクッチーナサッチでも2月ノベッロオイルの会を開催します。よろしければご参加ください。
⭐️オリーブオイル講座(オイルについて学びます。年に1回のノベッロオイルを味わいます)
オリーブオイルについての講義、テイスティング、簡単なお料理もご紹介します。
2月22日、23日(土)10時30分​〜14時30分(ご希望の日時をお選びください)
 
 
 
 
 
 
 
🍴LA CUCINA SACHIレッスンスケジュールについて↓
 
⭐️イタリアの本物のパネトーネとドイツのレープクーヘンでプチ新年会レッスン
イタリア・ドイツから来た本物のパネトーネとレープクーヘンの味比べ。
レープクーヘンご紹介します。
軽食付き
日時1月15日(火曜日)10時30分
ラクッチーナサッチ横浜日吉サロン(東急東横線日吉駅下車)
レッスン代 6000円
 
⭐️低温調理レッスン開催します。
色々なお料理の火入れなど、ご紹介します。
これまで、レッスンで、受け損なってしまった方などいらっしゃったら是非ご参加ください。
日時 2月1日(金)、2日(土)いずれも10時30分
場所 ラクッチーナサッチ日吉サロン 7000円
 
 
 
 
⭐️料理クラス  
12月(ドイツスタイルクリスマスレッスン)
ナッツぎっしりシュトーレン グラーシュ シユベッツェルとザワークラウト アプフェル&カトーフェルングラタン
12月18日(火)日吉
12月19日(水)日吉
12月20日(木)日吉 
12月21日(金)成城 
​12月22日(土)日吉
(1月)
​1月19日(土)日吉
1月22日(火)日吉
1月23日(水)日吉
1月24日(木)日吉 
1月25日(金)成城
 
(2月)
2月12日(火)日吉
2月15日(金)成城
2月16日(土)日吉
2月19日(火)日吉
2月20日(水)日吉
2月21日(木)日吉
⭐️基本のイタリアン
6000円(ネットからお申し込み6000円、教室で事前に直接の方5500円)
ボローニャのイタリアンでプチ新年会レッスン(ニョッコフリット、トルタディチョコラ(チョコレートケーキ)など)
1月12日(土)
⭐️パンレッスン
成城サロンのパンレッスンは只今、満席です
​日吉パンクラス(10月11日、11月8日、12月6日(1週目になります)、1月10日、2月7日(1週目になります)
3月12日、4月11日、5月9日、6月13日 )
日吉サロンパンレッスンご希望の方はご連絡ください
 
⭐️ロティオラン×藤野幸子
パンとイタリア料理コラボレッスン
​1月26日(土)満席
⭐️NEW 横浜日吉基本のパンクラススタート
毎回1台のパンを作ってお持ち帰りいたきます。こねるパンからこねないパンイーストで作るパンをご紹介します。他料理またはお菓子をご紹介。他、チーズ、ワインと一緒にお楽しみください。
毎月1回開催(10回)初回9月13日
10月11日、11月8日、12月6日、1月10日、2月7日、3月7日、4月11日、5月9日、6月13日(いずれも木曜日)
​(食パン、胚芽パン、基本のプチパン、カンパーニュ、クリームパン、パネトーネなど)
⭐️プライベートレッスン
友達と一緒にプライベートレッスンご希望の方は、日程ご相談の上、開催さえていただきますのでご連絡ください。
⭐️出張料理教室
  • この記事を書いた人
藤野幸子

藤野幸子

健康管理一般指導員
豆腐マイスター認定料理講師

結婚後、フランクフルトのイタリアレストランで6年間、イタリア人と一緒に厨房で働く。
2000年に日本へ帰国。
成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。

多くの方に、まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれなイタリア料理作りを教えています。
レストランできれいに飾った料理とは違った、きどらない、おいしくって簡単料理!
お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。

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