ciao!
イタリア料理教室ラクッチーナサッチ 料理家の藤野幸子です。
春爛漫
春になると美味しい春野菜がたくさん出てきますね。
ラクッチーナサッチ のレッスンでも、３月、４月は春の食材をいろいろと使ったイタリア料理をご紹介してます。
先日、ご紹介たパスタがこちら
菜の花を使ったイカのスパゲッティー
お皿も春なので爽やかな木村硝子さんのガラスのお皿を使用。
今回は、いつものイカのパスタに一工夫
黄色いトマトをスープ仕立てにして合わせました。
黄色いトマトは甘さもあって濃厚なのにさっぱり
春の料理に使うと色も綺麗で美味しさもアップします。
こちらのレシピは３月２６日開催のオンラインレッスンでもご紹介しました。
動画でも残してますので、ご興味ありましたら藤野幸子のオンラインレッスンをご覧ください→click
オンラインレッスン では、おうちでも作りやすい赤いとトマト缶で作る予定です。
