イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。
料理家の藤野幸子です。
【レッスンレポ】ローストポークにプッタネスカ、チェリーケーキ。そして次回は…なんとストックホルムから!?
こんにちは、ラクッチーナサッチの藤野幸子です。
「冷蔵庫にあるもので、パパッと美味しいもの作れないかな〜」
そんな日こそ、レパートリーが増えるチャンス！
先日のオンラインレッスンでは、そんな“いつもの食材”を使って、ちょっと特別な3品をご紹介しました。
そして次回は、なんと海外と中継をつないで…？ 詳しくは最後に♪
🍽 今回のレッスンメニューはコチラ！
◆ しっとり仕上がる「低温調理のローストポーク」
お肉料理、難しそう？ いえいえ、温度さえ守れば誰でも失敗知らず！
家庭のキッチンでレストランのような味わいが叶います。
サンドイッチにもぴったりで、我が家ではすぐになくなる人気者です。
◆ ナポリの“ちょい辛”トマトパスタ「プッタネスカ」
ナポリ名物のプッタネスカは、ケイパー・オリーブ・アンチョビが主役。
旨味と塩気のバランスが絶妙で、クセになる味。
「名前がちょっと気になる…」という方にも、歴史の話を交えて楽しくご紹介しました♪
◆ アメリカンチェリーのパウンドケーキ
旬のチェリーを焼き込んだ、見た目も可愛い一品。
「チェリーってそのまま食べるしか知らなかった〜！」という方にも大好評。
生のチェリーを使うと酸味があってとっても美味しいです。
💻 ラクッチーナサッチのオンラインレッスンとは？
Zoomを使ったオンライン形式で開催していますが、
アーカイブ動画で後からゆっくり見ていただけるので、ご都合が合わない方でも大丈夫！
しかも、ただの料理教室じゃありません。
料理の背景や文化、ちょっとした失敗談まで飛び出す、学びと笑いが詰まった時間です。
チャットでは参加者さんとのやりとりも盛んで、
「ここでつながれるのが楽しい」と言ってくださる方も多いんですよ♪
🌍 次回はストックホルムから中継！「トルコ料理」レッスン✨
なんと次回は、スウェーデン・ストックホルムとZoomでつないで、現地から“本場のトルコ料理”を学ぶ特別企画！
海外在住の料理仲間とのコラボで、いつもとはちょっと違う、旅気分たっぷりの内容です♪
さらにその次の回には、**夏の冷たいスープ「ガスパチョ」**をご紹介予定🍅
火を使わずに作れる、暑い日のお助けメニュー。野菜の旨みがぎゅっと詰まった、元気の出る一皿です！
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次回も、キッチンで一緒に世界を旅するような時間を楽しみにしています。
どうぞお楽しみに！
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