ciao!イタリア料理教室クッチーナサッチの藤野幸子です。
タコのパスタ 美味しそうなタコをいただき パスタにしました
![丸ごとタコのパスタ](https://sacci-cook.com/wp-content/uploads/2021/12/ef796960259ee00815d6d6d29af4f1b3.jpg)
届いたタコは さっと茹でて下処理 そのあとは、トマトソースと一緒に煮込みます。
タコを調理する時の注意は中途半端に火を入れるのはなし。
とことん茹でるか、サッと茹でるかどちらかです。
そして新鮮なタコを頂いた場合は、素材を楽しむために大きいまま調理。
美味しいタコは細かく切らずにステーキ風に丸ごと楽しみます ちょっとグロテスクですが、とても美味しいです。
素晴らしい食材をいただき美味しくいただきました。
ありがとうございます!