横浜でイタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。
料理家の藤野幸子です。
クリスマスレッスン真っ最中です🎄
ラクッチーナサッチでは、ただいま クリスマスレッスンの真っ最中。
連日、レッスンが続いています。
皆さんと一緒に、
作って、食べて、飲んで、そしておしゃべり。
キッチンには笑い声があふれて、
「ここはレストラン？それとも居酒屋？」
と思うほど、毎回にぎやかです😊
今月のレッスンメニュー
今月は、
肉あり・油あり・ワインあり。
キッチンは毎回、なかなかの“戦場”です（笑）
でも、この時期だからこそ。
思いきり作って、思いきり食べて、思いきり楽しみます。
🍽 今月のメニューはこちら。色々作ってます😃
・ホットワイン
（昔、ドイツに長く住んでいたので、これは毎年欠かせません。
甘くて、あったかくて、ついつい進みます）
・豚のリエット
（お酒好きな方には間違いない一品）
・エビとフルーツのインサラータ
・バターナッツのスープ
・ポルチーニのトルタ
・お口直しに パスタ・アル・ポモドーロ
そしてメインは…
・マイアーレ・ブラザート・アル・ヴィーノ・ロッソ・コン・プルーニェ
（赤ワインで煮込んだ豚肉、プルーン入り。
寒い季節にぴったりの、しみじみ美味しい煮込みです）
デザートも、しっかりクリスマス仕様🎂
🍰 デザートは
・トルタ・アッレ・ノーチ・エ・カスターニェ
（胡桃と栗のケーキ）
・ジェラート・アッラ・ヴァニリア
サルサ・ディ・スージネ
（手作りのすももソースを添えて）
今月、一緒に作ったパンはセモリナ入り。もちろんこねずに簡単。クリスマスバージョンでリースふうにしてみました。
最後まで、きっちり“満腹コース”です。
感謝、感謝の毎日です
肉や油にまみれながら、
毎回たくさん作っています😆
そして、レッスンを手伝ってくださっている皆さま、
本当にありがとうございます。
皆さんのおかげで、無事に回っています。
今年はありがたいことに、
どのクラスも 満席が続き、
ご希望いただいたのにご案内できなかった方もいらっしゃいました。
来年に向けて
今年もあと少し。
体力と相談しながら（笑）、
最後まで走り切りたいと思います❤️
来年は、
新しいクラスを少し増やすことも検討中です。
詳細が決まりましたら、またご案内しますね。
今年も、
料理を通してたくさんの笑顔に出会えたことに、心から感謝しています。
引き続き、
ラクッチーナサッチをどうぞよろしくお願いいたします。
こちらでは。対面レッスン、オンラインレッスン。自然酵母クラスやメインのイタリア料理クラスがあります。
レッスンにご興味ある方は気軽にお問い合わせください。またラインに登録していただけますとレッスンのお知らせをおおりしてます。
レッスンについて
対面（横浜・日吉）とオンラインで開催中です。
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