ciao! イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。
料理家の藤野幸子です。
口がぱっくり！イギリス本場の味を自宅で。2月オンラインレッスンのご案内
こんにちは。 早いもので2月もすぐそこですね。寒い日には、焼き立ての香りと温かい紅茶が恋しくなるものです。
今月のオンラインレッスン1回目は、皆さまからのリクエストも多い**「本場のスコーン」と「究極の卵サンド」**をお届けします。
実は、このスコーン、昔イギリスに住んでた時にならったレシピをベースにしてる本格的なスコーン。
日本帰国後は、このスコーンをとても気に入ってくれて義理の父に毎月、義理の父につくってたもので、なんと３０年近くも作り続けていた我が家の味となったスコーンです。
憧れの「オオカミの口」が現れるスコーン
スコーン作りで一番の楽しみといえば、焼き上がった時に横にぱっくりと割れる「腹割れ（オオカミの口）」ではないでしょうか。
今回のレシピは、私がイギリスに滞在していた際、現地の家庭で教わった**「本物の家庭の味」**がベースになっています。
「スコーンって、パサパサして重いイメージ…」 そんな風に思っている方にこそ、ぜひ召し上がっていただきたい一品です。
- 驚くほどシンプルな工程：難しいテクニックは不要。
- 外はサクッ、中はしっとり：口どけの良さに驚かれるはずです。
- 失敗しないポイント：どうすれば「ぱっくり」綺麗に割れるのか、オンラインで詳しく解説します。
お家でこの焼き立てを味わえるのは、まさに手作りならではの贅沢ですね。
併せて楽しむ、ごちそう卵サンド
さらに今回は、ティータイムだけでなく軽食としても嬉しい**「卵サンド」**もご紹介します。
たかが卵サンド、されど卵サンド。 少しの工夫で、おもてなしにも出せるようなリッチで上品な味わいに仕上がります。スコーンと一緒に並べれば、ご自宅が素敵なアフタヌーンティー会場に早変わりします。
【2月オンラインレッスン詳細】
今回のメニューは、忙しい日常の中でも「これなら作れる！」と思っていただける、再現性の高さにこだわりました。
- メニュー：
- イギリス本場のスコーン
- とっておきの卵サンド
- 開催形式：オンライン（録画視聴も可能ですので、当日ご予定がある方もご安心ください）
焼き立てのスコーンが膨らむ感動を、ぜひ一緒に分かち合いましょう！
▼レッスンのお申し込み・詳細はこちらから [click]
皆さまのご参加を、心よりお待ちしております。
レッスンについて
対面（横浜・日吉）とオンラインで開催中です。
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