ciao!横浜でイタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。
料理家の藤野幸子です。
「あぁ、やっぱりこの感じ、大好きだなぁ……！」
先日、イタリア好きさんのイベントに参加してきました。 お目当ては、日本を代表するバリスタ・横山千尋さんのお話と、淹れたてのエスプレッソ！
日本にいながら、まるでイタリアの街角にいるような、最高に心地よい朝を過ごしてきたので、そのお裾分けをさせてくださいね。
【バールって、実は「心のスイッチ」】
イタリアの朝のバールって、ただコーヒーを飲む場所じゃないんです。 一日の始まりを「よし、いこう！」と整える場所。
カウンターでサッと立ち飲みして、「じゃあね！」って軽やかに出ていく。 あの潔いリズムが、本当にかっこよくて、気持ちがいいんです。
最近、私が大切にしている「引き算の美学」にも通じるなぁ……なんて思いながら、一杯のエスプレッソを味わいました。 余計なものはいらない。美味しいパンとカプチーノだけで、心はこんなに満たされるんですよね。
【自分らしく楽しむヒント】
「日本でも、もっとこんな朝の過ごし方が広がったらいいのに！」
そう思いませんか？ 忙しい毎日だからこそ、5分だけでも「自分のための豊かな時間」を持つ。
お気に入りのパンを焼いたり、美味しいオリーブオイルをひと垂らししたり……。 そんなちょっとしたことで、日常はぐっと楽しくなります。
私の料理教室でも、レシピだけじゃなく、こんな「イタリア流の暮らしの楽しみ方」をたくさんお伝えしていきたいな、と改めて感じた朝でした。
皆さんの朝が、今日も素敵な一杯から始まりますように。
grazie!
レッスンについて
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