ciao!
イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。
昨年、日本で低温調理器が売り出されてから1年
世間でも、だんだんと注目を詰めてます。
低温調理器felio
低温調理器で調理
さて、低温調理というと
肉がジューシーにできる柔らかくなるというのいいな〜と思われる方も多いかと思いますが、
低温調理の魅力はそれだけでありません。
一番は、保存が聞くということ！！
今、流行りの鯖を使って自家製鯖缶作り
肉や魚、野菜もちょっと置いて置くとダメになりそうなものも低温調理しておいて
冷蔵庫や冷凍しておけば、食べたい時にさっと温めたり焼くことですぐに美味しい料理がいただけます。
まさに、素晴らしい保存食！！です。
忙しい方、一人暮らしの方、パーティーにも。前もって作って置いてけるのでとても便利です。
ラクッチーナサッチのレッスンでも
通常レッスンで時々、低温調理のお料理をご紹介してますが
今週は、サロンで第１回目低温調理に特化したレッスンを開催します。
早くも満席となり沢山の方にご参加お申し込みいただきました。
ありがとうございます。
次は４月５日（木）１０時３０分
低温調理レッスン開催します。
今回、ご参加いただけなかった方も、よろしければ是非、ご参加ください。
火入れの時間や温度についての説明や、実際の料理を色々とご紹介します。
場所 東急東横線日吉サロン
参加費７０００円
