イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチ2022年1月レッスンスケジュール

ciao!

イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。

昨年は、大変お世話になりありがとうございました。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

早々ですが、レッスンのお知らせです。

サロン対面イタリア料理レッスン

メニュー

・モルタデッラとピスタチオのブルスケッタ

・ひじきペペロンチーノ

・白菜とじゃがいものたらのクリーム煮　爽やかなイタリアのトッピングで

・チョコレートムース

です。

それぞれに料理について簡単にご紹介します。

モルタデッラはイタリアのハムのことです。以前に訪れたシチリアのバールで出てきてとても美味しくて忘れらませんでしたので、みなさんに是非ご紹介したいと思います。ただ、モルタデッラは日本では、なかなか手に入りにくい食材なので、ご家庭でも再現できる湯鬼手に入りやすいものでご紹介します。

ひじきのペペロンチーノ　日本の乾物ひじきを使ったパスタです。ひじきパスタ！！？？？と驚かれる方もいらっしゃるかもしれませんが、これがなかなか美味しのです。実際、ナポリでは日本のように海藻を食べたりしますのでこんなパスタも全然ありではないかと思ってます。

白菜とじゃがいものたらのクリーム煮　冬といえばたら！白菜！！この組み合わせは以前からずっと使いたいと思っていました。ナポリやスペインではよくトマトを使った味付けになります。トマトもいいかな〜と一瞬迷いましたが、1月は1年の中でも特に寒い時期です。体を温めたくてクリーム仕立てでご紹介したいと思います。ただ、イタリア人が作るような生クリームどば〜でなく、素材を生かした優しい味わいでご紹介したいと思います。

チョコレートムース　チョコレートのムースというと、ゼラチンで固めたりするレシピもありますが、今回は、ゼラチンなし。こだわりのチョコを使って簡単でシンプルな大人のムースをご紹介します。

日程は、1月15日（土）、19日（水）、20日（木）　いずれも１０時３０分〜１４時半くらい。

(空席状況が変動しますので、可能な方はいくつかのご希望日をご連絡いただけると助かります）

場所　ラクッチーナサッチ横浜日吉サロン

レッスン代　レギュラーメンバーは7000円、単発体験７５００円　

お申し込みお問い合わせ→click