横浜でイタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを開催してます。
料理家の藤野幸子です。
🍂10月のラクッチーナサッチ 対面クラスがスタートしました！
10月の空気が少しずつ秋めいてきましたね。
ラクッチーナサッチの今月の対面クラスも、秋の味覚をたっぷり取り入れたメニューでスタートしました。
今月のレッスンでは、
- イチヂクのサラダ（甘みと塩気のバランスが絶妙な秋の前菜
- 季節のスープ（素材のうま味を引き出した、体にやさしい一皿）写真撮り損ねました
- トリュフとマッシュルームのパスタ（香り高く、秋の恵みを感じるリッチな味わい）↑
- 秋刀魚のハーブグリル（旬の魚をレモンとハーブで軽やかに）秋刀魚は塩焼きだけじゃないんですよ😆
- ナポリの栗のババ（しっとり香ばしい秋のドルチェ）
そして、それぞれの料理に合わせて、
自家製のサワー種パンもご紹介しました。
料理とパンを一緒に味わうことで、季節の香りと素材の調和をより楽しんでいただけます。
🍽️ 10月26日には、上記メニューの中から人気のレシピをピックアップしてご紹介予定です。
おうちでも再現しやすい工夫や、プロのコツもお伝えしますので、どうぞお楽しみに！
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