ciao!
イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。
料理家の藤野幸子です。
シュトレンレッスン、今年もスタートしました！
12月になると、教室いっぱいに広がるバターとスパイスの香りに、思わず「今年もこの季節が来たなあ」とうれしくなる…そんな特別なお菓子がシュトレンです。お料理も色々作りました。
■ シュトレンとは？
ドイツで古くからクリスマスを待つ期間に食べられてきた発酵菓子で、
“少しずつ切り分けて味わう” のが本来の楽しみ方。
日ごとにバターや洋酒漬けフルーツが生地になじみ、時間とともに味が熟成していくのが大きな魅力です。
今年のラクッチーナサッチでは、伝統的な製法に加えて、外皮付きフルーツを加えたワンランク上のシュトレンをご紹介しています。香りもコクもぐっと深まり、しっとり感も長持ち。皆さまからもとても好評です。
レッスンでは、
・粉とバターの扱い方
・熟成をおいしく仕上げる保存のコツ
・日持ちする理由の“仕組み”
など、藤野ならではのプロ視点も交えて丁寧にお伝えしています。
そして——
明日も続けて、こちらのシュトレンはオンラインレッスンでもご紹介予定です！
忙しい12月でも作りやすい方法や、ご家庭向けのアレンジなどもお話ししますので、ぜひお気軽にご参加くださいね。
今年も皆さまと一緒に、おいしいクリスマスを迎えられますように。✨シュトレンレッスン、対面クラスは全て満席となりました。オンラインレッスンでもご周回してます。↓
イタリア料理とパンの教室「ラクッチーナサッチ」
ただいま、受付中のオンラインレッスン↓
毎年人気のシュトレンレッスン
▼詳細・お申し込みはこちら
https://college.coeteco.jp/live/8676cqn7
締切：12月13日 12:00
※人気レッスンのため、定員に達し次第、締切前でも受付終了となります。
対面（横浜・日吉）とオンラインで開催中です。
最新スケジュールは、プロフィールのリンクからLINEご登録でお届けしています📩
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