レシピ

バリバリモリモリ食べられる白菜サラダ

2023年2月18日

先日、畑で大きな白菜を収穫してきました。

とっても大きくて、食べきれなさそうなくらいに立派!
白菜をいっぱい食べたい!

そんな方には特におすすめレシピをご紹介します❤️

白菜だけで作る、サラダ感覚の甘酢漬けです。簡単にできるので、気楽に作っていただけたら嬉しいです。

こちらのレシピの詳しい作り方は、youtube 藤野幸子のシンプルクッキングでもわかりやすくご紹介してます。

よかったら参考にご覧くださいね⇨click

調理時間:10分
⭐️材料

白菜・・250g
米酢・・50ml
砂糖・・大匙2
塩・・小さじ1/2
胡椒・・少々
ごま油・・大匙1

⭐️作り方
下準備 白菜は、時間があれば、1日~1週間天日に干す。

1白菜をざっと洗い、根元のかたいところは5mm幅の千切り、葉の部分は食べやすい大きさに切る。

2白菜をボウルに入れて塩を加えて良くもむ。

3さらに、砂糖を加えて混ぜる。

4米酢、ごま油、カイエンペッパーを加え、最後に胡椒を加えてさっくり混ぜる。

ポイント
時間があれば、白菜を天日干しすると味が濃くなって美味しくなりますが、時間のない方は、そのまま作っていただいても美味しくできます。

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  • この記事を書いた人
藤野幸子

藤野幸子

オリーブオイルソムリエ
野菜ソムリエ
健康管理一般指導員
豆腐マイスター認定料理講師

結婚後、フランクフルトのイタリアレストランで6年間、イタリア人と一緒に厨房で働く。
2000年に日本へ帰国。
成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。

多くの方に、まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれなイタリア料理作りを教えています。
レストランできれいに飾った料理とは違った、きどらない、おいしくって簡単料理!
お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。

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