ciao!
イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。
南イタリア旅行からのレシピ❤️
ナポリのお菓子といえば・・
ババ！！
ババ
たっぷりのシロップに使っている、サバランのようなお菓子です。
ナポリっこはみんな大好きなお菓子。。
今回の旅行では、ナポリのお菓子やさんの工場にいって実際に作っているところを見せてもらいました。
本場ナポリでは、たっぷりのシロップにつけてました。
ババ
今まで作っていたのはシロップが少なかったと反省。
絞り方もチェック！！おくときは、丸い方を下にしておいてました。なるほど、その方が崩れにくい！！
帰国後、忘れないうちに新しいレシピで挑戦。
ババ用の型はプリン型で代用しましたがなんとなくそれらしくなります。
シロップは普通はラム酒ですが、今回はレモンチェロ入り。爽やかでとっても美味しいです。
まだ時差が取れずに夜型なんで、お菓子作りも夜の作業です。
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