レシピ

ラビオリはトルコから??

2021年12月12日

トルコ旅行

ciao!

イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。
ラビオリ?水餃子?
アジアとヨーロッパに位置するトルコは、2つの文化が混ざったような独特な
料理が多い気がします。
トルコのアジアサイド、カドゥキョイの小さいお店へ
お肉マント屋さんです。
トルコ旅行

トルコ旅行

中はシンプルなお肉が詰まっていて上は、クリームソースと思いきや
ヨーグルトのソースでさっぱりといただけます。
トルコ料理

トルコ料理

一緒にテーブルに置いてあるのは粉唐辛子とハーブ
お好みでかけていただきます。
トルコ料理

トルコ料理

揚げバージョン
10cm以上はある。
カルツォーネ??のよう。
イタリア料理と似てちょと違う料理トルコ料理。
新しい食の世界が広がります。
⭐️9月のレッスン 9月18日(火)、22日(土)横浜日吉サロン空席あります。
・こねないフォカッチャ
・ナポリの豆とチーズとペコリーノのパスタ
・豚のソテー 秋のキノコソース
・トルタカプレーゼ(シチリアのチョコレートケーキ)
など
(材料の関係で一部メニューが変わることもあります)
🍴LA CUCINA SACHIレッスンスケジュールについて↓
・イタリア料理クラス(タラッリ、ナスのリピエーニ、カポナータパスタ、自家製ツナなどコースでご紹介)
・基本のイタリアンクラス
・パンクラス
・基本のパンクラス(日吉)9月より開催
・ロティオランコラボレッスン 満席
・豆腐イタリアン
・オリーブオイル講座
  • この記事を書いた人
藤野幸子

藤野幸子

健康管理一般指導員
豆腐マイスター認定料理講師

結婚後、フランクフルトのイタリアレストランで6年間、イタリア人と一緒に厨房で働く。
2000年に日本へ帰国。
成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。

多くの方に、まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれなイタリア料理作りを教えています。
レストランできれいに飾った料理とは違った、きどらない、おいしくって簡単料理!
お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。

-レシピ
-

© 2022 ラクッチーナサッチ