レシピ

モッツァレッラとズッキーニのスパゲッティー

2021年12月13日

モッツァレッラとズッキーニのスパゲッティー

ciao!

イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 

10月というのに本当に暑い日が続いてます。 さっぱりしたお料理がまた食べたくなってきました。

 今回はさっぱり簡単にできるモッツァレッラとズッキーニのパスタをご紹介します。

モッツァレッラとズッキーニのスパゲッティー
モッツァレッラとズッキーニのスパゲッティー

今回は、最近購入にしたスキャンパン のフライパン使用ノンスティックのレベルがすばらしくて素材がとてもうまくソテーできます。    

(材料)

(2人前)

スパゲッティー・・160g

ズッキーニ・・1本

赤玉ねぎ・1/8個

バジル・・約20枚

オリーブオイル・・適量

塩・・少々

モッツァレッラ・・1/2個

パルメッジャーノ・・カップ1/2 

(作り方)

1フライパンにオリーブオイルを入れて輪切りのズッキーニを炒めさらに赤玉ねぎを加えて炒める。

2塩を入れて茹でたパスタを加え,パルメジャーノを加え、塩で味を整える。

3バジルを加えて、パスタを加える。

4さらに盛り付けて、モッツァレッラをトッピングして、オリーブオイルをかけてバジルを添える。 動画でのご紹介→click

  • この記事を書いた人
藤野幸子

藤野幸子

健康管理一般指導員
豆腐マイスター認定料理講師

結婚後、フランクフルトのイタリアレストランで6年間、イタリア人と一緒に厨房で働く。
2000年に日本へ帰国。
成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。

多くの方に、まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれなイタリア料理作りを教えています。
レストランできれいに飾った料理とは違った、きどらない、おいしくって簡単料理!
お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。

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