南イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。
料理家の藤野幸子です。
こちらは藤野幸子の公式ブログです。見にきてくださってありがとうございます。
藤野幸子のイタリア食の旅。今年はナポリへ行ってきました。
旅行の様子をご紹介してます。
ナポリ3日目。
朝食はホテル
１０時 Mercato della Pignasecca へ。トレド通りから出ている市場へ
野菜、洋服など色々売っていて歩いてるだけで楽しくなります。
季節のカボチャ 形も大きさも日本と全く違います。
この季節外せないのがズッキーニの花。日本ではなかなか買えない野菜ですが、リコッタチーズを詰めてフライにすると最高です。
小物やお店歩くだけでウキウキするいかにもナポリっぽい場所
つい目に入ってしまうのはやっぱり食べ物！
イースターのパンcastiello に卵、ハムなど入って美味しそうだった
日本帰ったら試作したい１つです。
サン・セベーロ礼拝堂美術館へ。
発見。味見をさせてもらった。
タラッリは2本の生地を重ねて捻って作る。アーモンドと胡椒が一番一般的。 ナポリを代表するこちらのパンもはずせません。
そのまま食べても美味しいパンですが、さくっとした食感が、ワインのおつまみとして最高。
いろいろ作りたいものがいっぱいのナポリです。
まだまだ続くナポリ旅行。続きはまた後ほど。
ラクッチーナサッチ料理教室主催してます。
料理家の藤野幸子です。
横浜でイタリア料理とパンの教室を対面とオンラインで開催してます。
料理教室la cuicna SACHI
生徒さんと行くイタリア食の旅紀行
２０２４年生徒さんと行くイタリア食の旅ぼちぼち更新中
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