料理教室

オンラインレッスン 手打ちパスタとオートミール クッキー

ciao!

イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。

今月のオンラインレッスンは

手打ちパスタとオートミール クッキーをご紹介しました。

手打ちパスタというとちょっと大変じゃないの?と思われている方も

多いかと思いますが

実は、とっても簡単!

今回のオンラインでは特に材料も作り方もおうちで簡単にできる

イタリアの家庭で作られている手打ちパスタをご紹介しました。

機械なしに簡単にできる手打ちパスタ

今回ご紹介したのは

カバテッリ。別名カバティエッティというショートパスタです。

粉のパスタは機会なし。てだけで作るとても簡単なパスタ。

cavareカバーれはイタリア語で掘るといういう意味

指でパスタ生地を彫って作るのでこんな名前がついてます。

そしてもう一つは

オレッキエッテ(イタリア語で小さい耳という意味)

小さい耳の形をしているので、

よく感想でも売っているのを見ます。

それぞれ、肉団子のトマトソースと季節の菜の花とあわせました。

冷凍もできますが、

出来立てのパスタのもちもちとした柔らかい蜀漢は最高です。

粉と水だけで簡単にできますので、是非お試しください。

今回は他に酸味のきいた野菜グリル

とナッツ入りのオートミール クッキーをご紹介しました。

こちらのレシピは只今、動画レッスンでもご紹介してます。

ご興味ある方はこちらからご覧ください→https://sachicook.stores.jp/items/6202614e110dda117db07bde

  • この記事を書いた人
藤野幸子

藤野幸子

健康管理一般指導員
豆腐マイスター認定料理講師

結婚後、フランクフルトのイタリアレストランで6年間、イタリア人と一緒に厨房で働く。
2000年に日本へ帰国。
成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。

多くの方に、まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれなイタリア料理作りを教えています。
レストランできれいに飾った料理とは違った、きどらない、おいしくって簡単料理!
お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。

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