ナスとズッキーニのパスタ

ciao!

イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子

こんにちわ〜。

イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。

だんだん暑くなってきました。

最近パスタのレシピ作成のお仕事が増えて

我が家のお昼は、パスタランチが続いてます。

今日は、ズッキーニとなす

ナスとズッキーニのパスタ

一緒に合わせるのは、パッパルデッレという太麺のパスタ

お肉のラグーに合わせたたりしてもとても美味しいのですが

今回は夏野菜と合わせて

このパスタは、どんなソースともあってもちもちの食感がとても美味しいのです！

しかも、腹持ちがいいので、食べ過ぎ防止にも！

rummoのパッパルデッレ

よかったら是非お試しくださいね。

こちらのパスタとっても美味しかったので、7月の対面レッスンと7月28日オンラインレッスン で、いきなりですが。。ご紹介します。

お楽しみに❤️

このブログを書いた藤野幸子はこんな人です。

結婚して、すぐにイギリスとドイツに駐在することになり、その間にヨーロッパだけでなくアフリカ、中近東 など数多くの国を訪ね、いろいろな料理や文化に触れることができました。 フランクフルトのイタリアレストランの厨房では６年間、イタリア人と一緒に厨房で働きました。２０００年日本帰国後は、成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。現地のレストランの厨房や家庭で出会った、素朴な料理やパスタ、お菓子に感動！ まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれな料理を紹介してます。レストランできれいに飾った料理とは違った、きどらない、おいしくって簡単料理！ お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。帰国後は、イタリアンをはじめ、各国料理、和食も紹介してます。