ciao!
ラクッチーナサッチの藤野幸子です。
今回は、簡単で美味しい春菊のサラダをご紹介します。
春菊ってなんとなとなく鍋〜
・・・のイメージ。なんですが、生でもとって美味しいサラダになります。
ちょっと苦味があって、私的にはルコラを連想してしまうわけなのですが・・
今回は、ごま油とアンチョビ、ニンニク風味の春菊のサラダご紹介します。
あっという間にできるとても美味しいレシピです。
よかったら是非お試しください。
⭐️春菊サラダ
材料2人分
- 春菊1束
- ごま油大匙1〜2
- ニンニク少々
- アンチョビ2尾
- 塩少々
- 黒胡麻適量
- 韓国唐辛子小さじ2
作り方
ポイント
春菊は氷水で冷やすとシャキシャキで美味しくなります。
- 1春菊は葉の柔らかいところと茎に分ける。茎は斜めそぎ切りにする。
- 2春菊は、氷水につけてシャキッとさせて水をよく切っておく。
- 3ボウルに春菊、ごま油、みじん切りのアンチョビ、韓国唐辛子、塩、ニンニクのすりおろしを加えさっくり混ぜる。
- 4皿に盛り付け、黒胡麻を振る。
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レシピ
