イタリアンで欠かせないものといえばトマトソース！
私も料理教室やお家でもトマトソースを使う機会はとても多いのです。
美味しいトマトソースができたら冷凍保存。
イタリア料理の腕がグッとアップすること間違いなし！
今回、ご紹介するのは、フレッシュトマトで作るトマトソースです。
自然の味がとっても美味しい〜絶品！
パスタや魚や肉のソース、ピザなどなんにでも使えてとっても便利！
保存は、冷蔵庫で約１週間。冷凍もOK
トマトがたくさん手に入ったら、是非作ってみてくださいね❣️
＜自家製トマトソース＞
材料
完熟トマト・・８個
オリーブオイル・・大匙２〜３
玉ねぎ・・1/3個
塩・・少々
砂糖・・少々
今回使った鍋は、ストウブラウンド１８cm
⭐️作り方
１玉ねぎはみじん切りにする。
２トマトは包丁で表面に十字の切り込みを入れて、沸騰した湯に入れて湯むきする。
３トマトの皮を剥きざくぎりに切る。
４鍋にオリーブオイル、玉ねぎを入れて炒める。
５トマトを加えて蓋をして２０分にる。
６蓋をとって少し煮詰める。
７塩、砂糖で味を整える。
ポイント 蓋をして煮詰めることにより、甘さがまさひて美味しくなります。
詳しい作り方はyoutube藤野幸子のシンプルクッキングでもご紹介してます。⇨click
よかったらご覧くださいね❣️
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