ラクッチーナサッチ料理教室主催してます。
料理家の藤野幸子です。
横浜でイタリア料理とパンの教室la cuicna SACHIを対面とオンラインで開催してます。
秋のイタリアに行くと、街の広場や通りで美味しい焼き栗が売られています。
イタリアの焼き栗は、秋から冬にかけての定番のおやつ。
街の広場や通りで売られる景色は、まさに季節の風物詩。
秋の訪れを感じさせてくれます。
焼き栗はイタリア語では「caldarroste（カルダロステ）」と呼ばれ、栗を専用の鉄鍋やグリルで香ばしく焼き上げます。
我が家では、小鍋とオーブンを使って簡単に。 ハーブなどを加えるとより一層おいしく仕上がります。
作った焼き栗は、テーブルに置いて、おやつやおつまみにパクバク。 食欲の秋、スタートです
材料
栗、塩、ローズマリー
作り方
くりに包丁で十時に切れ目を入れて、２分茹でたら、塩、胡椒、ローズマリーを振って200度のオーブンで約２５分
簡単で美味しい焼き栗caldarrosteの完成です。
詳しいレシピは、インスタグラムやYouTubeでも紹介してます。
よかったらご覧ください。インスタ、YouTubeのURLは、サイトの一番下にのってます。
２０２４年生徒さんと行くイタリア食の旅ぼちぼち更新中
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