ciao!
イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。
柿のシャーベット
甘くておいしい柿の季節ですね。
先日、八百屋さんに行ったらとろりと塾くした柿が大安売り！
甘くておいしいよというおばさんの言葉に迷わず買ってしまいました。
そのままスプーンで食べてもおいしいのです！
今回は、シャーベットに！
生クリームを混ぜてアイスクリームという考えも頭をよぎったのですが
そのままスプーンで食べた柿がとっても美味しかったので
手を加えてしまうのはもったいない！！
といことで柿の味がわかるシャーベットに変更しました。
ストウブに入れて仕上げにお好みでオリーブオイル
ストウブは耐熱性だけでなく
冷蔵庫に入れておくと、ずっと冷たいまま！
シャーベットを入れても溶けないのでアイスを作ったら
ストウブに入れてます。
オリーブオイルは、スペインのvieiru
フルーティーでとってもおいしいんです❤️
柿のシャーベット
（材料）
熟したトロトロの柿
きび砂糖（お好みのお砂糖でOK）
お好みでラム酒・・少々（入れすぎないように）
オリーブオイル・・適量
１ 柿の中身を取り出す。
２ きび砂糖、ラム酒を加えてフォークで潰す。
３ ストウブに入れて冷やし固める。
だけ。
熟した柿が手に入ったら是非、やってみてくださいね。
と〜ても美味しくておすすめです。
ラクッチーナサッチの料理教室ではシンプルでおいしいイタリア料理やパンの対面レッスン＆オンラインレッスンを
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11月27日 シュトーレンレッスン（オンライン）
12月 クリスマスレッスン（スペアリブの赤ワイン煮など）
このブログを書いた藤野幸子はこんな人です。
