ciao!
イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。
今回は、みなさまご存知のチキンラーメンを使ったアレンジレシピをご紹介したいと思います。
チキンラーメンといえば
あの日清食品さん。チキンラーメンの元祖ですね。
お湯を注いで、生卵を落とすのが定番の食べ方ですが。。
今回は、なんとトマトと合わせてみました。
え〜とびっくりされる方も多いかもしれませんが
これが、さっぱりとっておいしいんです。
いつものチキンラーメンに飽きたら是非、お試しくださいね〜
インスタントラーメンを使ったトマトと卵のラーメンです。キムチをトッピングして韓国風に仕上げてます。
作り方
| 下準備 | 万能ネギは小口切り。トマトは２〜３cmの大きさに切る。卵は割ほぐして混ぜる。 | |
| 1 | お湯を沸かしてチキンインスタントラーメンを入れて茹でる。（味付け用の粉があれば一緒に入れて茹でる） | |
| 2 | フライパンにごま油を入れてトマトをさっと炒める。 | |
| 3 | ２に卵を加えてサッと火を通す。 | |
| 4 | 器にラーメン、スープを入れ、３を入れて万能ネギを散らし、ごま油、ニンニクすりおろし、胡椒をかける。 | |
| 5 | 好みでキムチ、韓国唐辛子（または七味唐辛子）をトッピングする。 |
ポイント
ラーメンは腰がなくならいよにサッと火を通します。
トマトは炒めすぎないようにします。
