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5分でできるみかんコンポートの作り方

ciao!

ラクッチーナサッチ料理教室をしています。料理家の藤野幸子です。

今回は、冬の名物!

みかんを使った’みかんコンポート’の作り方をご紹介したいと思います。

みかんをいただいてたくさんあって食べきれないという方やそうでない方も
とっても、簡単に美味しくでいますのえ良かったら是非😃

たくさん作ったら冷蔵庫で保存もできるのでとっても便利です。

生のみかんも美味しいですが、

コンポートにすると甘さもアップ、さらにジューシーで本当に美味しいです。

作り方もとっても簡単5分でできるので気軽に作ってくださいね。

おやつとして、朝のヨーグルトにかけても、実は、ゼリーにしても美味しいのです。(こちらのレシピはまた後ほど出来上がったら投稿しますね)

白ワインをちょっと入れていい香りをプラスしてますがお子さんには水で代用(全部で水は400g)できます。

【みかんコンポート】🔽

⭐️材料

みかん・・6個
砂糖・・90g
水・・300cc
白ワイン・・100cc

⭐️作り方

❶ みかんの皮を剥く。
❷白いところをとる。
❸鍋に水、白ワイン、砂糖を入れて火にかける。
❹沸騰したらみかんを入れてコトコト3分煮る。
❺タッパーに移して粗熱が取れたら冷蔵庫で冷たくする。

⭐️point
・みかんの味をすっきり出したい方は、お砂糖はグラニュー糖がおすすめ。
・お子さんやお酒が弱い方は、白ワインを水に代用して作ってみてくださいね😊

❤️私が料理で大切にしていること
◯きちんとした調味料を使う
◯調理技術をマスターする
◯旬のの食材を使う
◯料理はマイナス!余計なものはプラスしない
◯味の組み合わせを考える
◯保存食を活用する
◯楽しくストレスなく料理する
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<ラクッチーナサッチ料理教室>

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  • この記事を書いた人
藤野幸子

藤野幸子

健康管理一般指導員
豆腐マイスター認定料理講師

結婚後、フランクフルトのイタリアレストランで6年間、イタリア人と一緒に厨房で働く。
2000年に日本へ帰国。
成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。

多くの方に、まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれなイタリア料理作りを教えています。
レストランできれいに飾った料理とは違った、きどらない、おいしくって簡単料理!
お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。

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