ciao!
こんにちわ〜。
イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。
本日も、ブログにお越しくださってありがとうございます。
最近、お気に入りのパスタ
パッパルデッレ
幅広の平べったいパスタです。
このタイプのパスタは、トマト味、ラグー系、（特にお肉）のソースにとっても良い鵜会います。
クリーム系やオリーブオイル系も
要は、比較的どんなソースにもよく合います。
ロティオランの堀田先生との
コラボレッスンで作ったパスタ。
豚のミンチと白ワインでラグー系のソースと合わせました。
パッパルデッレ
食感ももちもとっても美味しパスタです。もし、見かけたら是非一度お試しくださいね。
今回は、ventipinoさんのパッパルデッレを使用しました。
藤野幸子のインスタグラム
このブログを書いた藤野幸子はこんな人です。
結婚して、すぐにイギリスとドイツに駐在することになり、その間にヨーロッパだけでなくアフリカ、中近東 など数多くの国を訪ね、いろいろな料理や文化に触れることができました。 フランクフルトのイタリアレストランの厨房では６年間、イタリア人と一緒に厨房で働きました。２０００年日本帰国後は、成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。現地のレストランの厨房や家庭で出会った、素朴な料理やパスタ、お菓子に感動！ まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれな料理を紹介してます。レストランできれいに飾った料理とは違った、きどらない、おいしくって簡単料理！ お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。帰国後は、イタリアンをはじめ、各国料理、和食も紹介してます。
