お知らせ

第3回ventipino×藤野幸子とっておきの料理教室インスタライブ 開催します

ciao!

イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野です。

 

皆様、本日もこちらのブログにお越しいただきありがとうございます。

本日は、インスタライブ のご案内です。

 

マファルディーネというパスタをご存知ですか?

マファルディーネパスタ

しっかりした平麺のパスタで

もちもち、食べ応えのあるとっても美味しいルンモのパスタです。

 

こういう麺は、基本的にコクのあるしっかりしたソースがおすすめです。

例えばお肉のラグーやラザニア系がそれですね。

でも、こういうソースを作るにはお肉うやお野菜を長時間、煮込む必要があるため

とても時間がかかります。

そこですぐに食べたい!という時におすすめなのが

サバ缶を使ってリッチなソースに仕上げます。

サバのパスタ

自家製もトマトソース

サバ缶

お好みでケイパーやオリーブなども入れても美味しいですね。

本日、11月25日(木)11時

急ですが、

ventipino×藤野幸子のインスタライブ でこちらのパスタを作ります。

もし、よかった是非ご覧くださいね。

美味しいイタリア食材のご案内もあります❤️

藤野幸子のインスタグラム→click

 

このブログを書いた藤野幸子はこんな人です。

 

藤野幸子プロフィール

結婚して、すぐにイギリスとドイツに駐在することになり、その間にヨーロッパだけでなくアフリカ、中近東 など数多くの国を訪ね、いろいろな料理や文化に触れることができました。 フランクフルトのイタリアレストランの厨房では6年間、イタリア人と一緒に厨房で働きました。2000年日本帰国後は、成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。現地のレストランの厨房や家庭で出会った、素朴な料理やパスタ、お菓子に感動! まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれな料理を紹介してます。レストランできれいに飾った料理とは違った、きどらない、おいしくって簡単料理! お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。帰国後は、イタリアンをはじめ、各国料理、和食も紹介してます。

 

 

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