ciao!
イタリア料理教室ラクッチーナサッチ・料理家の藤野幸子です。
今月、レッスンでご紹介する
デザートボネについてご紹介したいと思います。
ボネbonetはイタリアの濃厚なチョコレートのプリンです。
ボネbonetの由来について
ボネという名前の語源については、はっきりとはわかってませんが
ピエモンテではボネというのは丸い帽子または帽子という意味があります。
当時使っていた型から取り出したときの丸い形が帽子に似ていること
からこのように言われたという説があります。
ボネの作り方
ボネに使う材料は
たまご
ココア
牛乳
です。
ここでさらにイタリアらしい材料
それは、アマレットというビスケットです。
全てを混ぜて型に入れて湯煎で焼いていくという簡単なデザートです。
日本のプリンは滑らかでプリプリとしていますが
イタリアのボネはしっかり！濃厚です。
使うお酒について
スイーツにはよくお酒を使います。
味をプラスするという意味もありますが
１番の理由は香り付け
プリンだけでなく焼き菓子などお酒を入れるととても香りが良くなります。
お菓子付きな人は、実はお酒が好きな人が多いのです！
ボネにおすすめのお酒は
ないと言ってもアマレット！甘い香りがチョコレートとの相性が最高で特におすすめです。
そのほか、バリエーションでラム酒、ブランデーなどを使っても美味しいです！
ボネの魅力
イタリアプリンボネの魅力
それはやっぱり簡単にできること！
そもそも、家庭でお母さんが作るお菓子なのです。
材料も揃え易くて作り方も簡単
今回は、イタリア料理のコースの中のデザートしてレッスンでご紹介します。
料理をしながらでも気軽に作れるというのが嬉しいですね。
そして、なんと言ってもとても美味しいです。
４月はオンラインレッスン＆対面レッスン両方でご紹介します。
お楽しみに！
レッスンについては↓スケジュールからご覧ください。
