レシピ

りんごの皮と芯だけでりんごジャム作り

ciao!

料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。

冬になってりんごの季節になりました。

りんごを食べた残った皮と芯!

捨ててしまうなんて勿体無い!

ということで

普段捨ててしまうりんごの芯と皮でりんごジャムを作ります。

皮と芯で作るりんごジャム

⭐️材料

・りんご・・4個

・砂糖・・りんごの煮汁の70%

・赤ワイン・・大匙1

⭐️作り方

1りんごの皮と芯にひたひたの水を入れて

詳しい作り方は藤野幸子のyoutubeでご紹介してます。

30分にる。さらに水をひたひたに足して30分煮る。

2ザルに上げてこす。

3こしたりんごの汁に汁の70%の砂糖、ワインを加える。

4少しのとろみがつくまで煮る(大体半分くらいまで)

5煮沸した瓶に入れる。

詳しい作り方は、藤野幸子のシンプルクッキングyoutubeでもご紹介してます。

よかったらご覧ください。⇨click

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藤野幸子

藤野幸子

オリーブオイルソムリエ
野菜ソムリエ
健康管理一般指導員
豆腐マイスター認定料理講師

結婚後、フランクフルトのイタリアレストランで6年間、イタリア人と一緒に厨房で働く。
2000年に日本へ帰国。
成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。

多くの方に、まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれなイタリア料理作りを教えています。
レストランできれいに飾った料理とは違った、きどらない、おいしくって簡単料理!
お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。

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