レシピ

便利調理器具バーミックス

2021年10月21日

トマトパスタ

ciao!

イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。

今回は、私が愛用している調理器具の1つを使って作ったパスタをご紹介します。

トマトクリームパスタ

トマトパスタ

まず、はじめに作るのが、トマトソース。

このトマトソースが美味しくできるかどうかによって、このパスタの出来が決まります。

バーミックスでトマト缶をミキサーにかけます。

バーミックス

そして、その後は、コトコト弱火で20分煮るだけ。

最後に、塩、胡椒で味付け。

玉ねぎも何も入れないトマトソースですが、

煮ることによって甘さもアップ。

とても美味しくなります。

後は、お好みで生クリーや炒めたニンニクを合わせて、オリーブオイルを加えると

おいしいトマトクリームパスタ の出来上がりです。

イタリアンの味の決め手になるトマトソース。

是非、手作りを作ってみてくださいね。

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  • この記事を書いた人
藤野幸子

藤野幸子

健康管理一般指導員
豆腐マイスター認定料理講師

結婚後、フランクフルトのイタリアレストランで6年間、イタリア人と一緒に厨房で働く。
2000年に日本へ帰国。
成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。

多くの方に、まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれなイタリア料理作りを教えています。
レストランできれいに飾った料理とは違った、きどらない、おいしくって簡単料理!
お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。

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