南イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。
料理家の藤野幸子です。
こちらは藤野幸子の公式ブログです。見にきてくださってありがとうございます
12月のクリスマスレッスンの様子をご紹介します！
12月も半ばに入り、心が弾むクリスマスの季節がやってきました。 今年のレッスンのテーマは、「簡単だけど華やか、そして楽しくワクワクするクリスマスメニュー」。普段の延長線上で作れるけれど、特別な時間を演出するアイデアをたっぷり詰め込みました。
今回ご紹介したメニューは：
- 前菜3種
- イタリアのカリフラワーサラダ（地中海らしい爽やかな味わいがポイント）
- ナッツのパスタ（香ばしいナッツとパスタの新しい組み合わせ！）
- ポルペットーネ（ボリュームたっぷりのイタリア風ミートローフ）
- 赤ワインの洋梨タルト（赤ワインで煮た洋梨が大人の甘さを演出）
- イタリアから届いたバルサミコのパネトーネ（特別感溢れるクリスマスの一品）
そして、クリスマスらしさをさらに引き立てる
- イタリアワインのペアリング
- 心も体も温まるホットワイン の作り方もレッスンでお伝えしました。
そして、お料理に合わせていつものハードパンを焼きました。
これらのレシピはどれも手間をかけずに作れるので、忙しいクリスマスシーズンにもぴったり。家族やゲストが笑顔になること間違いなしのラインナップです。
対面レッスンは残りわずか、オンラインレッスンも開催します
今年の対面レッスンは残りあとわずかとなりました。レッスン中は皆さんと温かな時間を共有できることが、私にとって何よりの喜びです。
また、今週末22日（日）にはオンラインのクリスマスレッスンも開催します。オンラインレッスンでは、ケーキやポルペットーネもご紹介予定です。遠方の方やお家でゆっくりと楽しみたい方も、この機会にぜひご参加ください。詳細・お申し込み→click
只今、シュトレンオンラインレッスンも開催してます
ドレスデンオンラインレッスンの詳細・お申し込み⇨click
２０２４年生徒さんと行くイタリア食の旅ぼちぼち更新中
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