藤野幸子

オリーブオイルソムリエ
野菜ソムリエ
健康管理一般指導員
豆腐マイスター認定料理講師

結婚後、フランクフルトのイタリアレストランで6年間、イタリア人と一緒に厨房で働く。
2000年に日本へ帰国。
成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。

多くの方に、まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれなイタリア料理作りを教えています。
レストランできれいに飾った料理とは違った、きどらない、おいしくって簡単料理!
お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。

グラナ・パダーノPDOセミナーへ

2026/1/20  

ciao! 横浜でイタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。 料理家の藤野幸子です。 900年以上続くチーズの物語グラナ・パダーノPDOセミナーへ 先日、900年以上の歴史をもつイタリ ...

ラクッチーナサッチ。イタリアのこねないフォカッチャレッスン

2026/1/15    

フォカッチャというパン ciao! イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを横浜で主催してます。 料理家の藤野幸子です。 ― イタリアを代表する、あまりに有名な平たいパン ― 今回の自然酵母クラス ...

ラクッチーナサッチ・元旦も、パンが焼ける台所から

2026/1/1  

ciao! 横浜でイタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。 料理家の藤野幸子です。 あけましておめでとうございます。 元旦の朝。お雑煮の準備をしながら、やっぱりパンも焼いています。 ...

2025年大晦日、今年もキッチンから。

2025/12/31  

横浜でイタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。 料理家の藤野幸子です。 大晦日。 台所が少し静かになるこの時間。 新年をむかえるお雑煮の出汁をコトコト静かに炊く湯気。私はけっこう好き ...

イアリア家庭料理 鶏のカッチャトーラ

2025/12/27    

横浜でイタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。 料理家の藤野幸子です。 寒い季節、煮込み料理がつくりたい! でも時間がかかりそう。 そんな時におすすめは、イタリアの鶏の料理、カッチャ ...

フルーツケーキオンラインレッスン

2025/12/27    

横浜でイタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。 料理家の藤野幸子です。 今年も、対面レッスンが全て終わってオンラインレッスンを残すのみとなりました。 おかげさまで、たくさんの皆様にご ...

12月ラクッチーナサッチクリスマスレッスンの様子

2025/12/19    , , , ,

横浜でイタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。 料理家の藤野幸子です。 クリスマスレッスン真っ最中です🎄 ラクッチーナサッチでは、ただいま クリスマスレッス ...

シュトレンレッスン、今年もスタートしました!

2025/12/11    

ciao! イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。 料理家の藤野幸子です。 シュトレンレッスン、今年もスタートしました! 12月になると、教室いっぱいに広がるバターとスパイスの香り ...

✨12月の特別オンラインシュトレンレッスンのお知らせ✨

2025/12/10  

ciao! イタリア料理都パンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。 料理家の藤野幸子です。 ✨12月の特別オンラインレッスンのお知らせ✨ 12月に入り、キッチンの香りも ...

ラクッチーナサッチ12月シュトレンレッスンスタート

2025/12/7    

ciao! イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。 料理家の藤野幸子です。 今年もシュトレンレッスンがはじまりました ドイツに住んでいた頃、冬になるとどこのパン屋さんにもシュトレン ...

11月料理教室がスタートしました

2025/11/19  

横浜でイタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。 料理家の藤野幸子です。 11月の料理教室がスタートしました。今月のメニューは、香り豊かなトリュフマッシュルームスープ、イタリア各地で親 ...

自然酵母サワー種のパンレッスン開催しました。

2025/11/13    

横浜でイタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。 料理家の藤野幸子です。 【クラスレポート】自然酵母パン教室を開催しました! いつもご覧いただきありがとうございます! たくさんのリクエ ...

【11月オンラインレッスン①開催レポート】

2025/11/9  

横浜でイタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。 料理家の藤野幸子です。 秋にぴったりのイタリア郷土料理「リボリータ」と、簡単・美味しい“こねないパン”を作りました! 11月の第1回オ ...

米粉でつくる、ふわほわフォカッチャ

2025/11/7    

横浜でイタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。 料理家の藤野幸子です。 🍞米粉でつくる、ふわほわフォカッチャ Ciao!料理家の藤野幸子です。イタリア料理とパンの教室 ...

【venti pino × San Felice メーカーズディナー】

2025/11/5  

横浜でイタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。 料理家の藤野幸子です。 【venti pino × San Felice メーカーズディナー】 先日、銀座「オステリア・ダ・アダ」にて ...

ラクッチーナサッチオンラインスクール・リニューアル募集中

2025/10/29  

横浜でイタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。 料理家の藤野幸子です。 📣 今年最後のオンラインレッスン募集、まもなくスタート!ラクッチーナサッチのオンライ ...

パルミジャーノ・レッジャーノ・デー in 東京 

2025/10/27  

横浜でイタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。 料理家の藤野幸子です。 🧀10月27日は「パルミジャーノ・レッジャーノの日」 ― パルミジャーノ・レッジャーノ・デー ...

10月ラクッチーナサッチイタリア料理レッスン風景

2025/10/23  

横浜でイタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。 料理家の藤野幸子です。 🍂秋の香りに包まれて ― 10月のラクッチーナサッチ対面レッスンより ラクッチーナサッチでは、 ...

ラクッチーナサッチ10月イタリア料理

2025/10/19  

横浜でイタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。 料理家の藤野幸子です。 🍂10月の対面レッスンが続いています ラクッチーナサッチでは、10月の対面レッスンが各クラスで ...

🍂10月のラクッチーナサッチ 対面クラススタート

2025/10/16  

横浜でイタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを開催してます。 料理家の藤野幸子です。 🍂10月のラクッチーナサッチ 対面クラスがスタートしました! 10月の空気が少しずつ秋めいてき ...

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