イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチを主催してます。
料理家藤野幸子です。
１月、寒くなると必ず作るイタリアのケーキといえば・・トルタディメーレ
先日、作ったのがこちら
特徴的なのは、そのりんごの量です。生地を食べるというよりも、生地でりんごをつないでいるようなケーキで、たっぷりのりんごが主役となります。そのため、ケーキを一口食べれば、りんごの甘酸っぱさとジューシーさが口いっぱいに広がります。
作り方はとても簡単で、材料を混ぜて焼くだけ。バターや卵、小麦粉といった基本の材料にスライスしたりんごを加えてオーブンで焼けば完成です。イタリアのマンマたちが代々作り続けてきたこのケーキは、家庭で作る素朴なお菓子の象徴とも言えるでしょう。
トルタ・ディ・メーレは特別なイベントだけでなく、普段のティータイムや朝食にもぴったりです。冷めても美味しく、焼きたてを食べるときの温かいりんごの香りも格別。忙しい日々の中でも、ふと思い出して焼きたくなる優しい味わいのケーキです。
そんなイタリアの伝統的なお菓子を、ぜひあなたのキッチンでも試してみませんか？
1月のラクッチーナサッチのレッスンでも、このトルタ・ディ・メーレをご紹介予定です。レシピを通じて、イタリアの家庭の温かさを感じていただければ嬉しいです。
１月１５日（水）、１月２１日（火）対面レッスンのほか、オンラインスクールでもご紹介します。
ご興味ある方は、HPまたは公式ラインからご連絡ください。楽しいクラスです。お気軽にどうぞ。
⭐️ラクッチーナサッチの料理教室のレッスンにご興味ある方はラインに登録ください。対面レッスン、オンラインレッスン開催中。スケジュールの情報をお送りしてます。
２０２４年生徒さんと行くイタリア食の旅ぼちぼち更新中
