藤野幸子
結婚後、フランクフルトのイタリアレストランで6年間、イタリア人と一緒に厨房で働く。
２０００年に日本へ帰国。
成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。
多くの方に、まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれなイタリア料理作りを教えています。
レストランできれいに飾った料理とは違った、きどらない、おいしくって簡単料理！
お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。
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マリトッツォ風きゅうりとハムのサンドイッチ
2022/5/7
イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 本日も、ブログにお越しくださってありがとうございます。 今回は、藤野幸子のシンプルクッキングyoutubeのご紹介です。 昨年から ...
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ラクッチーナサッチ 自家製パンクラススタート
2022/5/7
ciao! イタリア料理とパンの教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 ラクッチーナサッチ の料理教室ではパンのクラス、イタリア料理のクラス、オンライン料理教室を開始してます。 かれこれ30年になり ...
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昔懐かしいコッペパン
2022/5/7
ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチを主催してます。 藤野幸子です。 ゴールでウィーク前半。 予定もなく家の整理に没頭しております。 合間を縫って 冨澤商店さんへお送りしするレシピ作成。 昔懐 ...
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カポナータ
ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 今日のお昼、 お野菜をたっぷりとりたくて・・ カポナータをつくりました。 一緒にソーセージとパルメジャーノが入った 肉団子、ポルペッティ ...
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太いきしめんのパパルデッレのパスタ
2022/5/7 パスタ
ciao! こんにちわ〜。 イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 本日も、ブログにお越しくださってありがとうございます。 最近、お気に入りのパスタ パッパルデッレ 幅広の平べったいパス ...
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なすのグリル
ciao ラクッチーナサッチイタリア料理教室の藤野幸子です。 ８月サロンのレッスンメニューが決まりました。 私が一番大切にしているのは 食材の力！！素材を生かした料理を作るため旬や、その時の気候や体調 ...
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食パン型
2022/5/7
ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。ラクッチーナサッチの藤野です。 パンの中でも、人気の高い食パン！ 私が使っている食パンの方についてご紹介させていただきたいと思います。 昔か ...
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ラクチーナサッチ海外食の旅
2021/12/17
ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチを主催してます。 藤野幸子です。 ラクチーナサッチでは、毎年、生徒さんとイタリアを訪ねる食の旅を開催してます。 🇮🇹藤野幸 ...
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ボンゴレ
ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 5月基本のイタリアンのクラス開催しました。 この季節は貝がおいしので、やっぱりこれ！ボンゴレ 白ボンゴゴレビアンコ 赤ボンゴレロッソ をご ...
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ストウブココットでジェラート
ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 こんにちわ〜。 イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 本日も、ブログにお越しくださってありがとうございます。 先週から、連 ...
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ナスとズッキーニのパスタ
ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子 こんにちわ〜。 イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 だんだん暑くなってきました。 最近パスタのレシピ作成のお仕事が増えて 我が ...
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梅ジャム
ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 こんにちわ〜。 イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 本日も、ブログにお越しくださってありがとうございます。 ６月は、毎年 ...
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練馬クリナップショールームでオリーブオイルとイタリア料理教室させていただきました
2022/5/7
ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 今日は、外でお仕事をさせていただきました。 クリナップさん練馬ショールームで タカキ様、練馬の工務店様主催のお料理教室。 テーマは、オリ ...
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辰巳琢郎の葡萄酒浪漫に出演します
2022/5/7
ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 ラクッチーナサッチの藤野です。 今月、一番気になっていたお仕事が先日終わりました。 辰巳琢郎の葡萄酒浪漫に料理家として出演させていただきま ...
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ラクッチーナサッチお花見
2022/5/7
ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 ラクッチーナサッチの藤野です。 桜が咲き始めました。 お花見 今年は、ラクッチーナサッチでもお花見を２日間で開催。 成城サロンでいつもご参 ...
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ショートブレッドの作り方
2022/5/7 スイーツ
ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 ラクッチーナサッチの藤野です。 先日、低温調理のレッスンを久しぶりに開催 今回は、春の魚介を中心にしてご紹介しました。 デザー ...
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低温調理の魅力
2022/5/7 低温調理
ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 昨年、日本で低温調理器が売り出されてから1年 世間でも、だんだんと注目を詰めてます。 低温調理器felio 低温調理器で調理 さて、低温 ...
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低温調理でジューシーなステーキ
2021/12/17 低温調理
ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 ⭐️１１月のレッスンから。 生徒さんが作って写真を送ってくださいました。 ...
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低温調理器felioでローストポーク
2022/5/7 低温調理
低温調理器 ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチを主催してます。 料理家の藤野幸子です。 低温調理器felio ただ今、レシピ監修をさせていただいてます。 低温調理器 色々な食材がレストランの ...
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低温調理チョコムース
ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの料理家、藤野幸子です。 地味に低温調理の実験を続けてます。 今日は、チョコムースに挑戦 低温調理チョコムース ...