藤野幸子
結婚後、フランクフルトのイタリアレストランで6年間、イタリア人と一緒に厨房で働く。
2000年に日本へ帰国。
成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。
多くの方に、まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれなイタリア料理作りを教えています。
レストランできれいに飾った料理とは違った、きどらない、おいしくって簡単料理!
お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。
世田谷&横浜で食材の味を生かしたイタリア料理・パンの教室
2022/6/17
ciao! イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 先週、今週とサロンのレッスンが連日続いております。 今日は、成城サロンでのパンのクラスでした。 &n ...
2022/5/7
ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチを主催してます。 料理家の藤野幸子です。 オリーブオイルについての情報、特に法律は良く変わります。 常に、新しい情報にアップデー ...
2021/12/17
ラクッチーナサッチの藤野です。 今年も残すところあとわずかとなりました。 2018年のサロンの最後のレッスンも無事終了しました。 12月は、ドイツ料理のクリスマス料理をご紹介しました。 今回ご紹介した ...
2022/1/3 パスタ
ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチを主催してます。 料理家の藤野幸子です。 春が近づいてきました。 今日は、春の食材、菜の花を使ってリゾットを作りました。おまけに鶏のソテーもトッピング 菜の ...
2022/5/7
ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチを主催してます。 料理家の藤野幸子です。 friseナポリのパン 南イタリアのサラダ とても固いパンで、そのままでは食べられないのでさっと水にくぐらせて ト ...
2022/5/7 スイーツ
ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 ナポリのお菓子ババ レモンチェロのババ レモンチェロのお酒が入ったシロップに前日からつけて たっぷり美味しい汁を含ませます。 レモンチェロ ...
2022/5/7
ciao! イタリア料理とパンの教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 こんにちわ〜。 ラクッチーナサッチ藤野幸子です。 7月のパンクラスに空席ができました。 パンレッスン 横浜日吉サロンでのレッスンに ...
2022/5/7
ciao! こんにちわ〜。 イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 本日も、ブログにお越しくださってありがとうございます。 先日、ご紹介したローマの菓子パン マリトッツォ ...
ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 12月のドイツクリスマス料理のレッスン。残すところあと数日となりました。 ザワークラウトsauerkraut ドイツ語でsauerザワー ...
2022/5/7
ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチを主催してます。 料理家の藤野幸子です。 先日、堀田先生とコラボレッスンをさせていただきました。 その時に作ったお料理の &nb ...
ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 南イタリア旅行からのレシピ❤️ ナポリのお菓子といえば・・ ババ!! ババ たっぷりのシロップに使っている、サ ...
2022/5/7 パスタ
ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 ラビオリ?水餃子? アジアとヨーロッパに位置するトルコは、2つの文化が混ざったような独特な 料理が多い気がします。 トルコのアジアサイド ...
2022/5/7
cioa! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 南イタリアのパン、というかクラッカーのような感じ タラッリ イーストも入らずにとテオシンプルな材料です。 今回、皆様にご紹介するタラッリは ...
2022/5/7 スイーツ
ciao イタリア料理教室の藤野幸子です。 毎年、6月はイタリアへ生徒さんたちとイタリア食研修に行きます。 今年はプーリア、ナポリ、カラブリアと回ります。 6月、7月のレッスンは、イタリアから帰ってす ...
2022/5/7
ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 今年も生徒産と行くラクッチーナサッチイタリア旅行 今回はプーリア 例によって到着は夜 宿に到着すると プーリア料理の暖かいおもてなし。素 ...
2022/5/7
ciao! イタリア料理教室クッチーナサッチの藤野幸子です。 今月はドイツのクリスマスをご紹介 生徒さんから素敵な写真をいただきました。 お客様がいらっしゃるとのことで 教室でご紹介したお料理やパンを ...
2022/5/7
ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 サロンでおなじみの 南イタリアのお皿 テーブルが楽しくなる 大好きなお皿です。 自分でも作りたくなって・・・ 焼きあがると 色が変わるの ...
2022/5/7 スイーツ
ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 秋も深まって着て、焼き菓子が美味しい季節になりました。 先日、行われた川谷先生のお茶の会 先生のお茶に合わせてケーキを焼きました。 今回は ...
2022/5/7
ciao! ラクッチーナサッチの藤野です。 今日は、伊豆下田での料理教室で 実は、8年間毎月開催させていただいた伊豆料理教室は 今回で、しばらくお休みとさせていただくことにいたしました。 ...
2022/5/7
ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 カレー 7月27日(火曜日)10時30分 フォカチャレッスンを開催します。 おまけにスパイシーなカレー付き どちらもサロン ...
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