藤野幸子

オリーブオイルソムリエ
野菜ソムリエ
健康管理一般指導員
豆腐マイスター認定料理講師

結婚後、フランクフルトのイタリアレストランで6年間、イタリア人と一緒に厨房で働く。
2000年に日本へ帰国。
成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。

多くの方に、まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれなイタリア料理作りを教えています。
レストランできれいに飾った料理とは違った、きどらない、おいしくって簡単料理!
お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。

柚子ピール

柚子ピールと柚子ジャムを同時に作ってみよう

2021/12/20    ,

⭐️柚子ジャムと柚子ビールの作り方ご紹介します。 ciao! イアリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 毎日、寒い日が続いておりますが、お元気ですか? こんな風に寒 ...

「買取と教室の比較」に当教室を掲載していただきました。

2021/12/22  

買取・習い事教室の店舗情報・口コミのまとめサイト「買取と教室の比較」に当教室を掲載して頂きました。 TOP PAGE→https://kaitori-hyoban.com/ 掲載ページ→https:/ ...

チョコシフォンケーキ

イタリア料理ラクチーナサッチのクリスマス料理のメニュー作り

ciao!  イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 今年も早いもので1年が終わろうとしておりま。 ラクチーナサッチのレッスンも佳境に入ってまいりました。 対面レッスン、オンライン ...

シリコン型

可愛いお菓子の型

2021/12/19  

ラクッチーナサッチの藤野です。 シリコン型 生徒さんからお友達とのパーティーがあるので お料理を作って欲しいとのご依頼をいただきました。 大切なお友達とのこと。 大役をいただき緊張してます。 先日、料 ...

丸ごとタコのパスタ

丸ごとタコのパスタ

2021/12/19  

ciao!イタリア料理教室クッチーナサッチの藤野幸子です。  タコのパスタ 美味しそうなタコをいただき パスタにしました      ...

富澤商店創業99年

富澤商店創業99年

2021/12/19  

ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野です。  いつもお世話になっている富澤商店さん 私が、料理教室ラクッチーナサッチを始めた20年前のそのもっと前から い ...

レンズ豆のスープ

レンズ豆のスープ

2023/10/16    

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 ラクッチーナサッチの藤野です。イタリアでもパスタやスープの豆料理はたくさんあります。 トルコに来て、あっこれはイタリアにもありそうというお ...

ステーキ

伊豆のクレソンでタリアータ

2022/6/17    , ,

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 シンプルでおいしい料理。 伊豆からたくさんのクレソンが届きました。新鮮で香りがよく、素晴らしいです😊♪ クレソン クレソン ...

青山経済人会交流会

人を幸せにする食とは

2021/12/20  

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。無事終わってホッ(*^▽^*)としております。青山経済人会の交流会がアイビーホールにて行われました。 アイビーホール アイビーホール今回’人 ...

ストウブ

ストウブの手作り鍋つかみ

2021/12/20    

ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 私が長年愛用している調理器雨フランスのお鍋  ストウブ ストウブ ストウブストウブ ストウブ色々な料理がとても美味しくできます。サロンで ...

宮崎牛

都城ミートアンバサダーに任命されました。10月レッスンは

2021/12/21  

ciaoイタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 この度、2019年に引き続き、都城ミートアンバサダーに就任させていただきました。  宮崎牛 宮崎牛 10月レッスン日ては、都城の美味しい極上の ...

ドイツのシュトーレンレッスン開催します

2022/6/17  

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 2018年クリスマスレッスン始まりました。 今年は、11月はイタリアンクリスマス。 12月はドイツクリスマス。 実は、昔5年ほどドイツに住 ...

モッツァレッラとズッキーニのスパゲッティー

モッツァレッラとズッキーニのスパゲッティー

2021/12/24    , ,

ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。  10月というのに本当に暑い日が続いてます。 さっぱりしたお料理がまた食べたくなってきました。  今回はさっぱり簡単にできるモッツァレッ ...

空豆ブルスケッタ

空豆のブルスケッタ

2021/12/23    ,

ciao! ラクチーナサッチイタリア料理教室の藤野幸子です。 昨日まだ、外でのお料理教室が続いておりましたが今日からは、ラクッチーナサッチのサロン、ホームグランドでの料理教室が続きます。 即材なのでの ...

新百合ヶ丘で出張料理教室

2022/6/17  

ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。  久しぶりに新百合ヶ丘へ 出張料理教室をさせていただきました。  高台にあるとても素敵なおたくで ホストのマダムがご用意くださった ハロ ...

ロティオラン堀田誠×ラクッチーナサッチ藤野幸子コラボレッスン

2022/6/17  

ciao!   イタリア料理教室クッチーナサッチの藤野です。   昨日は、ロティオランの堀田誠先生をラクッチーナサッチのサロンにお迎えさせていただき   ロティオラン堀田 ...

シュゼット

9月ラクッチーナサッチ日吉サロンのレッスン風景

2022/6/17  

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。  9月、サロンのレッスンも明日1日となりました。  今日は、日吉最終日  今月のテーブルはバスクのテーブルクロス イタリア料理教室 &nb ...

手打ちパスタ

ラクッチーナサッチ オンライン料理レッスン(手打ちパスタ)

2022/6/17    

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。       みんさんこんにちわ。     いよいよ春ですね!     ...

南イタリアのピザ

少ないイーストで南イタリアの本物のピザ

2022/1/3  

ciao!イタリア料理とパンの教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。ピザといえば南イタリア 特にプーリア の粉は美味しいです。 イーストはビール酵母 具材はシンプルにトマト ...

イタリアのイースト

こだわりイタリアイーストと粉で作るとうもろこしパン

2022/1/5  

ciia! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 イタリアで買ってきたイースト イタリアのイースト こだわりイタリアイーストと粉で作るとうもろこしパンを作ります。 こちらは千葉のソムリエフ ...

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