パスタ

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 本日は、イタリア料理に欠かせないパスタについてのお話です。 その中でも最近イタリアでも新しいパスタ！ グルテンフリーのパスタについてご紹介 ...

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチを主宰してます。 藤野幸子です。 2022年第１回目。 動画レッスンのお知らせです。 こちらの商品は2021/1/8（土）に開催した Zoomオンラインレッ ...

ciao! イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 ドイツのイタリアレストラン’ラウダ’で修行 帰国してイタリア料理の教室を始めて30年になります。 レストランの賄いでいつもでき ...

＜パスタの歴史＞ イタリアパスタの歴史は古く、古代ローマ時代に小麦粉などの穀物をお粥状にして食べられていたものが起源と言われています。トマトがイタリアに入ってくるようになり、やがて今のようにソースと絡 ...

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 今年も後わずかになってきましたが みなさまお元気ですか？ 今年は、レシピ作成などのお仕事もいただき、たくさんの新いいパスタレシピを作らせち ...

ciao! イタリア料理とパンの教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 今年もあとわずかになりました。 2020年のクリスマスレッスンも全て終わりました。 今月は、暖かい日が多く、窓から暖かい日の光が入 ...

ciao!  イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 今年も早いもので1年が終わろうとしておりま。 ラクチーナサッチのレッスンも佳境に入ってまいりました。 対面レッスン、オンライン ...

ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。  １０月というのに本当に暑い日が続いてます。 さっぱりしたお料理がまた食べたくなってきました。  今回はさっぱり簡単にできるモッツァレッ ...

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。       みんさんこんにちわ。     いよいよ春ですね！     ...

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチを主催してます。 料理家の藤野幸子です。 春が近づいてきました。 今日は、春の食材、菜の花を使ってリゾットを作りました。おまけに鶏のソテーもトッピング 菜の ...

ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 ラビオリ？水餃子？ アジアとヨーロッパに位置するトルコは、２つの文化が混ざったような独特な 料理が多い気がします。 トルコのアジアサイド ...

ciao! こんにちわ〜。 イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 本日も、ブログにお越しくださってありがとうございます。 最近、お気に入りのパスタ パッパルデッレ 幅広の平べったいパス ...

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 5月基本のイタリアンのクラス開催しました。 この季節は貝がおいしので、やっぱりこれ！ボンゴレ 白ボンゴゴレビアンコ 赤ボンゴレロッソ をご ...

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子 こんにちわ〜。 イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 だんだん暑くなってきました。 最近パスタのレシピ作成のお仕事が増えて 我が ...

ciao tutti!! イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 本日は、冬のパスタ。じゃがいもパスタについてちょっとご紹介したいと思います。 教室では、毎月、対面レッス＆オンラインレッ ...

ciao! イタリア料理とパンの教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 今回は、イタリア料理に欠かせないパスタ！についてのお話です。 ショートパスタ、ロングパスタ。手打ちや乾燥パスタ いろいろな分類があ ...

ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。   だんだん寒くなってくると食べたくなるパスタ みんさんはどんなものがありますか？   クリーム系？トマト系？オリ ...

ciao! パンとイタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 イタリア料理といえば パスタのことを無くしては語れません。 手打ちパスタ、乾燥パスタ。 ショートパスタやロングパスタなどなど本当 ...