藤野幸子

オリーブオイルソムリエ
野菜ソムリエ
健康管理一般指導員
豆腐マイスター認定料理講師

結婚後、フランクフルトのイタリアレストランで6年間、イタリア人と一緒に厨房で働く。
２０００年に日本へ帰国。
成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。

多くの方に、まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれなイタリア料理作りを教えています。
レストランできれいに飾った料理とは違った、きどらない、おいしくって簡単料理！
お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。

: ホットワイン

2022/5/7

ciao! イタリア料理教室クッチーナサッチの藤野幸子です。今月はドイツのクリスマスをご紹介生徒さんから素敵な写真をいただきました。お客様がいらっしゃるとのことで教室でご紹介したお料理やパンを ...

: 南イタリアの陶器

2022/5/7

ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。サロンでおなじみの南イタリアのお皿テーブルが楽しくなる大好きなお皿です。自分でも作りたくなって・・・焼きあがると色が変わるの ...

: 秋の焼き菓子リンゴとくるみのケーキ

2022/5/7 スイーツ

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。秋も深まって着て、焼き菓子が美味しい季節になりました。先日、行われた川谷先生のお茶の会先生のお茶に合わせてケーキを焼きました。今回は ...

: 伊豆下田料理教室

2022/5/7

ciao! ラクッチーナサッチの藤野です。今日は、伊豆下田での料理教室で実は、８年間毎月開催させていただいた伊豆料理教室は今回で、しばらくお休みとさせていただくことにいたしました。 ...

: 夏のフォカッチャカレーズームレッスン開催

2022/5/7

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。カレー 7月27日（火曜日）１０時３０分フォカチャレッスンを開催します。おまけにスパイシーなカレー付きどちらもサロン ...

: マリトッツォ風きゅうりとハムのサンドイッチ

2022/5/7

イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。本日も、ブログにお越しくださってありがとうございます。今回は、藤野幸子のシンプルクッキングyoutubeのご紹介です。昨年から ...

: ラクッチーナサッチ自家製パンクラススタート

2022/5/7

ciao! イタリア料理とパンの教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。ラクッチーナサッチの料理教室ではパンのクラス、イタリア料理のクラス、オンライン料理教室を開始してます。かれこれ30年になり ...

: 昔懐かしいコッペパン

2022/5/7

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチを主催してます。藤野幸子です。ゴールでウィーク前半。予定もなく家の整理に没頭しております。合間を縫って冨澤商店さんへお送りしするレシピ作成。昔懐 ...

: カポナータ

2022/5/7 ストウブ, 前菜, 野菜

ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。今日のお昼、お野菜をたっぷりとりたくて・・カポナータをつくりました。一緒にソーセージとパルメジャーノが入った肉団子、ポルペッティ ...

: 太いきしめんのパパルデッレのパスタ

2022/5/7 パスタ

ciao! こんにちわ〜。イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。本日も、ブログにお越しくださってありがとうございます。最近、お気に入りのパスタパッパルデッレ幅広の平べったいパス ...

: なすのグリル

2022/5/7 前菜, 野菜

ciao ラクッチーナサッチイタリア料理教室の藤野幸子です。８月サロンのレッスンメニューが決まりました。私が一番大切にしているのは食材の力！！素材を生かした料理を作るため旬や、その時の気候や体調 ...

: 食パン型

2022/5/7

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。ラクッチーナサッチの藤野です。パンの中でも、人気の高い食パン！私が使っている食パンの方についてご紹介させていただきたいと思います。昔か ...

: ラクチーナサッチ海外食の旅

2021/12/17

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチを主催してます。藤野幸子です。ラクチーナサッチでは、毎年、生徒さんとイタリアを訪ねる食の旅を開催してます。 🇮🇹藤野幸 ...

: ボンゴレ

2022/5/7 パスタ, 魚介

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 5月基本のイタリアンのクラス開催しました。この季節は貝がおいしので、やっぱりこれ！ボンゴレ白ボンゴゴレビアンコ赤ボンゴレロッソをご ...

: ストウブココットでジェラート

2022/5/7 スイーツ, ストウブ

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。こんにちわ〜。イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。本日も、ブログにお越しくださってありがとうございます。先週から、連 ...

: ナスとズッキーニのパスタ

2022/5/7 パスタ, 野菜

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子こんにちわ〜。イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。だんだん暑くなってきました。最近パスタのレシピ作成のお仕事が増えて我が ...

: 梅ジャム

2022/5/7 スイーツ, 保存食

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。こんにちわ〜。イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。本日も、ブログにお越しくださってありがとうございます。６月は、毎年 ...

: 練馬クリナップショールームでオリーブオイルとイタリア料理教室させていただきました

2022/5/7

ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。今日は、外でお仕事をさせていただきました。クリナップさん練馬ショールームでタカキ様、練馬の工務店様主催のお料理教室。テーマは、オリ ...