藤野幸子

オリーブオイルソムリエ
野菜ソムリエ
健康管理一般指導員
豆腐マイスター認定料理講師

結婚後、フランクフルトのイタリアレストランで6年間、イタリア人と一緒に厨房で働く。
2000年に日本へ帰国。
成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。

多くの方に、まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれなイタリア料理作りを教えています。
レストランできれいに飾った料理とは違った、きどらない、おいしくって簡単料理!
お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。

サバのパスタ

第3回ventipino×藤野幸子とっておきの料理教室インスタライブ 開催します

2022/5/7  

ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野です。 皆様、本日もこちらのブログにお越しいただきありがとうございます。 本日は、インスタライブ のご案内です。 マファルディーネというパスタをご ...

アップルゼリー

⭐️リンゴ丸ごとアップルゼリーの作り方

2022/5/7  

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 1日1個のリンゴは医者いらず!と言われるほど リンゴは、体にもいいフルーツ。 特に美味しい冬には、たくさんいただきたいと思います。 今日は ...

トマトラーメン

⭐️いつものチキンラーメンでトマトチキンラーメン

2021/12/17  

ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 今回は、みなさまご存知のチキンラーメンを使ったアレンジレシピをご紹介したいと思います。 チキンラーメンといえば あの日清食品さん。チキン ...

自然酵母パン

自然酵母サワー種のパン

2021/12/17  

diao! イタリア料理とパンの教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 今日で、11月のレッスンが全て終了しました。 明日からは、溜まってい外部レシピの準備と来月のレッスンの準備になります。 &nbsp ...

ナススープ

体に優しい季節のスープで体も元気

2022/5/7    , ,

スープsciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 本日もブログにお越しくださってありがとうございます。 今回は、スープについてのお話です。 毎日の朝食やちょっと食べ過ぎたかな〜と思 ...

ローストポーク

スキャンパンでローストポーク

2022/5/7  

ciao! イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 11月ラクッチーナサッチでご紹介しています。 ローストポーク このローストポークを作るのに便利な調理器具 それがスキャンパンのロ ...

ストウブ

⭐️柿のシャーベット

2022/5/7  

ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 柿のシャーベット 甘くておいしい柿の季節ですね。 先日、八百屋さんに行ったらとろりと塾くした柿が大安売り! 甘くておいしいよというおばさ ...

グルテンフリーのパスタ

グルテンフリーのパスタ

2022/5/7    ,

ciao! イタリア料理とパンの教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 今回は、イタリア料理に欠かせないパスタ!についてのお話です。 ショートパスタ、ロングパスタ。手打ちや乾燥パスタ いろいろな分類があ ...

ステーキ丼

⭐️宮崎牛で極上のステーキ丼

2022/5/7  

ciao! イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 肉と焼酎のふるさと都城の宮崎牛を使って 簡単美味しいステーキ丼をご紹介したいと思います。 都城宮崎牛のステーキで最高のステーキ ...

サバパスタ

⭐️グルテンフリーのサバとドライトマトのパスタの作り方

2022/5/7  

ciao a tutti イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。   サバとトマトのパスタ 食欲の秋! 美味しいものがたくさん出てきて楽しい季節です。 でも、ついつい食べすぎち ...

シュトーレン

ドイツクリスマスシュトーレンレッスン対面&オンライン開催します。

2022/9/30  

ciao! イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 今年も早いもものであと2か月となりました。 ドイツでは、11月になるとクリスマスモード一色。 クリスマスの市場がたちホットワイ ...

ラグーのパスタ

寒くなってきたら食べたいパスタ・お肉のラグー

2022/5/7    ,

ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。   だんだん寒くなってくると食べたくなるパスタ みんさんはどんなものがありますか?   クリーム系?トマト系?オリ ...

鹿肉料理

低温調理とエアフライヤー で鹿肉と秋野菜を美味しく食べる

2022/5/7    

ciao a tutti! イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 先日、北海道から鹿肉が届きました。 鹿肉は、脂肪分が少なく栄養豊富。体重が気になる方にもとてもおすすめの食材で ...

ラスク

⭐️余ったパンはラスクにして保存

2022/5/7  

ciao a tuttti! パンとイタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 本日もこちらのブログにお越しいただきありがとうございます。 料理教室を始めて、30年になります。 以前、ドイツ ...

パスタ

美味しいパスタの選び方

2022/5/7    

ciao! パンとイタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 イタリア料理といえば パスタのことを無くしては語れません。 手打ちパスタ、乾燥パスタ。 ショートパスタやロングパスタなどなど本当 ...

クリスマスレッスン

11月&12月のレッスンスケジュール更新しました

2022/10/1  

ciao tutti! パンとイタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野です。   2021年11月&12月のレッスン日程と詳細ができました。 みなさまのご参加をお待ちし 藤野幸子の料理教室の公式ライ ...

豆アジのアグロドルチェ南蛮漬け

⭐️イタリア風南蛮漬け・豆アジのアグロドルチェ

2022/5/7  

ciao a tutii! こんにちわ。 パンとイタリア料理教室を開催しています。 料理家の藤野幸子です。 教室では、横浜の対面絵レッスンを30年主宰。イタリア料理やお菓子、パンをみんさんにご紹介して ...

くるみのパスタ

⭐️くるみのパスタ

2022/5/7  

ciao! パンとイタリア料理教室の藤野幸子です。 今日も、藤野幸子のHP公式ブログにお越しいただきましてありがとうございます。 今回は、美味しいパスタのご紹介をさせていただきたいと思います。 以下、 ...

パセリおにぎり

⭐️パセリおにぎりの作り方

2021/12/17  

おにぎりアクションに参加してます。   おにぎりアクションは、おにぎりの写真をSNSに投稿すると 一枚につき給食5食分協賛企業が、提供してNPO法人を通じてアフリカ、・アジアの子供たちに給食 ...

ステーキとパスタ

⭐️宮崎牛ステーキ丼の作り方

2021/12/17  

ciao a tutti! パンとイタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 本日は、我が家の賄いをちらりとご紹介したいと思います。   今月は、宮崎牛でステーキレッスンをしました ...

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