藤野幸子
結婚後、フランクフルトのイタリアレストランで6年間、イタリア人と一緒に厨房で働く。
２０００年に日本へ帰国。
成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。
多くの方に、まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれなイタリア料理作りを教えています。
レストランできれいに飾った料理とは違った、きどらない、おいしくって簡単料理！
お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。
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ナポリのお菓子ババ
ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 南イタリア旅行からのレシピ❤️ ナポリのお菓子といえば・・ ババ！！ ババ たっぷりのシロップに使っている、サ ...
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ラビオリはトルコから？？
2022/5/7 パスタ
ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 ラビオリ？水餃子？ アジアとヨーロッパに位置するトルコは、２つの文化が混ざったような独特な 料理が多い気がします。 トルコのアジアサイド ...
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南イタリアのクラッカータラッリ
2022/5/7
cioa! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 南イタリアのパン、というかクラッカーのような感じ タラッリ イーストも入らずにとテオシンプルな材料です。 今回、皆様にご紹介するタラッリは ...
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セミフレッド
2022/5/7 スイーツ
ciao イタリア料理教室の藤野幸子です。 毎年、６月はイタリアへ生徒さんたちとイタリア食研修に行きます。 今年はプーリア、ナポリ、カラブリアと回ります。 ６月、７月のレッスンは、イタリアから帰ってす ...
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プーリア到着の夜
2022/5/7
ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 今年も生徒産と行くラクッチーナサッチイタリア旅行 今回はプーリア 例によって到着は夜 宿に到着すると プーリア料理の暖かいおもてなし。素 ...
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ホットワイン
2022/5/7
ciao! イタリア料理教室クッチーナサッチの藤野幸子です。 今月はドイツのクリスマスをご紹介 生徒さんから素敵な写真をいただきました。 お客様がいらっしゃるとのことで 教室でご紹介したお料理やパンを ...
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南イタリアの陶器
2022/5/7
ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 サロンでおなじみの 南イタリアのお皿 テーブルが楽しくなる 大好きなお皿です。 自分でも作りたくなって・・・ 焼きあがると 色が変わるの ...
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秋の焼き菓子リンゴとくるみのケーキ
2022/5/7 スイーツ
ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 秋も深まって着て、焼き菓子が美味しい季節になりました。 先日、行われた川谷先生のお茶の会 先生のお茶に合わせてケーキを焼きました。 今回は ...
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伊豆下田料理教室
2022/5/7
ciao! ラクッチーナサッチの藤野です。 今日は、伊豆下田での料理教室で 実は、８年間毎月開催させていただいた伊豆料理教室は 今回で、しばらくお休みとさせていただくことにいたしました。 ...
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夏のフォカッチャカレーズームレッスン 開催
2022/5/7
ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 カレー 7月27日（火曜日）１０時３０分 フォカチャレッスンを開催します。 おまけにスパイシーなカレー付き どちらもサロン ...
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マリトッツォ風きゅうりとハムのサンドイッチ
2022/5/7
イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 本日も、ブログにお越しくださってありがとうございます。 今回は、藤野幸子のシンプルクッキングyoutubeのご紹介です。 昨年から ...
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ラクッチーナサッチ 自家製パンクラススタート
2022/5/7
ciao! イタリア料理とパンの教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 ラクッチーナサッチ の料理教室ではパンのクラス、イタリア料理のクラス、オンライン料理教室を開始してます。 かれこれ30年になり ...
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昔懐かしいコッペパン
2022/5/7
ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチを主催してます。 藤野幸子です。 ゴールでウィーク前半。 予定もなく家の整理に没頭しております。 合間を縫って 冨澤商店さんへお送りしするレシピ作成。 昔懐 ...
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カポナータ
ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 今日のお昼、 お野菜をたっぷりとりたくて・・ カポナータをつくりました。 一緒にソーセージとパルメジャーノが入った 肉団子、ポルペッティ ...
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太いきしめんのパパルデッレのパスタ
2022/5/7 パスタ
ciao! こんにちわ〜。 イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 本日も、ブログにお越しくださってありがとうございます。 最近、お気に入りのパスタ パッパルデッレ 幅広の平べったいパス ...
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なすのグリル
ciao ラクッチーナサッチイタリア料理教室の藤野幸子です。 ８月サロンのレッスンメニューが決まりました。 私が一番大切にしているのは 食材の力！！素材を生かした料理を作るため旬や、その時の気候や体調 ...
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食パン型
2022/5/7
ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。ラクッチーナサッチの藤野です。 パンの中でも、人気の高い食パン！ 私が使っている食パンの方についてご紹介させていただきたいと思います。 昔か ...
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ラクチーナサッチ海外食の旅
2021/12/17
ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチを主催してます。 藤野幸子です。 ラクチーナサッチでは、毎年、生徒さんとイタリアを訪ねる食の旅を開催してます。 🇮🇹藤野幸 ...
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ボンゴレ
ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 5月基本のイタリアンのクラス開催しました。 この季節は貝がおいしので、やっぱりこれ！ボンゴレ 白ボンゴゴレビアンコ 赤ボンゴレロッソ をご ...
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ストウブココットでジェラート
ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 こんにちわ〜。 イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 本日も、ブログにお越しくださってありがとうございます。 先週から、連 ...